Re fana ka tlhahiso ea hore u itokisetse mokokotlo oa bacon, o koetsoe ka ontong. Leka ka lekhetlo le le leng, u tla lebala ka ho sa feleng ka boroso ea mabenkele le lisebelisoa tse ling tsa nama. Sejana seo se bonahala se le bonolo, se le monate, se nkhang hamonate ebile se monate!
The risepe ea moqolo oa nama ea kolobe brisket ka ontong
Lijo:
- nama ea kolobe e ncha e monate - 995 g;
- konofolo - 20 g;
- mobu oa phofo oa paprika - 5 g;
- linōko .
Litokisetso
Brisket e hlatsuoa hantle, e omisitsoe hantle 'me ka bonolo e khaola halofo ea letlalo ho eona. Ebe o tšela nama ka linoko le konofolo. Tšoara ka botlalo brisket ka moqolo 'me ue tlama ka likhoele. Tšoaea mosebetsi ka lijo tse hlahisang lijo, u li behe holim'a libaepe tsa ho baka ebe u pheha sejana ka ontong ka lihora tse ka bang 2, u behe mocheso o futhumatsang ka likhato tse 165. Ka mor'a moo, moqolo o entsoeng ka brisket o pholile ka ontong, 'me o ntšoa ho tloha foiling ebe o hloekisoa ka nakoana sehatsetsing. Ebe o khaola mokotla o monate ka lilae tse tšesaane 'me o o jale hantle holim'a poleiti.
Ho roala ho tloha ho na le kolobe ea kolobe e entsoeng ka ontong
Lijo:
- lihoete - 45 g;
- nama ea kolobe brisket - 1450 g;
- linōko le linoko;
- konofolo - 15 g.
Litokisetso
Nama e hlatsuoa, e kenngoe ka thaole ea pampiri ebe e khaola hanyenyane. Ho feta moo, kamoreng e 'ngoe le e' ngoe re roba lithipa tse nyenyane ka thipa e bohale. Lihoete li hloekisoa ebile li silafatsoa ka joang holim'a grater e khōlō. Lijo tse nkhang ha li kopane le linoko, li pesa konofolo ka mochine oa khatiso 'me li phunyeletse nama ka motsoako o nkhang hamonate.
Likoti li tiile ka thata ho tlatsa lihoete, pata moqolo ebe o hula mosebetsi o nang le khoele. Ka mor'a moo, re palamisa sejana ka filimi ea lijo ebe re e kenya serame ka lihora tse peli. Ka mor'a moo, chesa mokokotlo oa bakonni ka ontong, ue phuthe ka foil. Kamora 'lihora tse 1,5, tlosa nama, u phutholohe, u pholile' me u khaole likotoana. Sebeletsa e le senoke se nang le li-horardadish, mosetareta kapa meroho.
Setsi sa brisket le linate ka ontong
Lijo:
- ho e-na le brisket ea nama ea kolobe - 1,5 kg;
- fillet ea kana - 205 g;
- konofolo - 10 g;
- walnuts - 55 g;
- linoko;
- joang bo omileng.
Litokisetso
Brisket e hlatsuoa ebile e omisitsoe ka lithaole tsa pampiri. Joale ka thipa, re etsa lintho tse tebileng ka bolelele bohle ba sengoathoana. Kopi e 'ngoe e kopane, kopanya linoko le litlama tse omehileng' me u li hloekise mahlakore ka bobeli
Chicken fillet chop e tšesaane le e kenyelletsoeng ka har'a brisket. Khaola li-walnuts 'me u fafatse nama ka holimo. Joale nka twine, tlosa brisket mme u tiee ka thata. Re koahela mosebetsi ka foil, re e behe holim'a sesepa sa ho baka ebe o romela moqolo ho tloha ka kolobe ea kolobe ho ea ontong ka metsotso e 95. Ka mor'a moo, tlosa foil, tlosa ka hloko khoele 'me u khaotse moqolo ka likarolo.