Okroshka ke e 'ngoe ea lijana tse ntle ka ho fetisisa tsa ho tima lenyora le ho theola boima mocheso oa lehlabula. Lokisetsa okroshka habonolo, empa e phetse hantle ebile e atlehile ho fokotsa boima ba 'mele.
Lebokose le lenyenyane la meroho
Lisebelisoa (bakeng sa li-servings tse 5):
- bohobe ba kvass - 1650 ml;
- litapole tse phehiloeng - 250 g (likarolo tse peli tse peli).
- lihoete li belisoa - 100 g (likotoana tse 2);
- tala ea onion - 150 g;
- radish khubelu - 100 g;
- likomkomere tse ncha - 300 g (li-pc 2-3);
- tranelate e bolila - 50 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- tsoekere - 1 tbsp. khaba;
- mosetareta o itokisitse - 10 g;
- letsoai - ho latsoa;
- dill e tala - ka temoho ea hau.
Litokisetso
Pheha litapole le peel, tloha ho pholile. Lihoai tsa ho pheha "li phehiloe ka thata", re nka liprotheine feela ho tsona ebe re li khaola ka likotoana tse nyane. Ka mor'a moo, likomkomere tse hlatsoitsoeng li hlatsoitsoe, li phehiloe lihoete, li-radishes, litapole tse pholileng ebe li khaola ka eona. Li-yolks tse setseng ho mahe li lokela ho behoa ka tranelate e bolila, letsoai le tsoekere, mosetareta le ho hloekisoa ka kvass. Lihlahisoa tse silafalitsoeng li kopantsoe 'me li kenngoa ka sehatsetsing. Pele o sebeletsa, beha meroho ka sekotlolo, tlatsa ka kvass mme u fafatse ka meroho e khabehileng.
Lebokose la poone ea nama
Lijo:
- nama e phehiloeng - 250 g;
- kvass ea bohobe - litere tse le halofo;
- tala e nang le onion 120 g;
- tranelate e bolila - 100 g;
- mahe - likotoana tse peli;
- likomkomere tse ncha - 2 pcs.;
- litapole tse phehiloeng - 250 g (likotoana tse 3);
- mosetareta - 10 g;
- meroho, letsoai, tsoekere - ho latsoa.
Litokisetso
Meroho e nang le litlolo - likomkomere, litapole, mahe le ho kopanya. Re e tlatsa ka kvass le li-yolk tse pentiloeng ka tranelate e bolila, mosetareta, letsoai le tsoekere. Fula nama ebe u eketsa sekotlolo le meroho. Re kenya ka sehatsetsing pele re sebeletsa. Hlahloba ho tlosa meroho (o ka eketsa meroho leha e le efe, ka kutloisiso ea hau). Pele o sebeletsa, sebaka le ho khabisa ka meroho.
Kefir okroshka le veal bakeng sa boima ba 'mele
Lijo:
- Fresh likomkomere - 2 li-pcs;
- veal - 300 g;
- konofolo - 2 cloves;
- kefir - dikopi tse 2;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- onion - sengoathoana se le seng;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- meroho, letsoai - ho latsoa.
Litokisetso:
Li-coarsely chop lihoete, lieiee 'me u behe metsi a belang hammoho le veal e hlatsoitsoeng. Pheha ho fihlela u itokisitse, u eketsa pele ho letsoai ho latsoa. Ha nama e se e loketse, tlosa 'me u pholile. Hlatsoa likomkomere khaola lihlopha tsa joang, veal e nyenyane likotoana. Pele o eketsa kefir, otla hanyenyane 'me u hlapolle ka khalase ea metsi a phehiloeng a phehiloeng, eketsa sekotlolo le likomkomere le nama. Hlatsoa garlic cloves a le ho tlatsa ka okroshka. Re tlohela sejana sehatsetsing pele re sebeletsa. Sebala se khabisitsoeng se khabisa sejana.
Ka ho ja lijo bakeng sa boima ba 'mele
Haeba o ja okroshka ka makhetlo a mabeli ka letsatsi ka beke, o ka lahleheloa ho fihlela ho 4kg boima ba 'mele. Lijo tsa okroshka li fapana le tse ling tse nang le melemo e mengata, boleng ba divithamine le microelements. E le karolo ea sejana sena ke kefir, e khutsang mala mme e phelisetsa 'mele ka limatlafatsi, meroho e phehiloeng, e nang le divithamini e ngata, meroho e nang le amino acid e ngata le liprotheine.
Leha ho le joalo, pele o qala ho ja lijo ka okroshke, o lokela ho botsa ngaka ho netefatsa hore ha ho na li-contraction.