White glaze e tla fetola leha e le efe kaka le ho e fa tšimoloho, e ikhethang le charm e khethehileng. E ka ba e lokiselitsoeng ka bobeli ka tsoekere e tloaelehileng ea phofshoana le ka ho eketsoa ha tsokolate e tšoeu, eo ka sebele e ntlafatsang litšobotsi tsa eona, hape e etsa hore e be bonolo, e le silika, kahoo e ntlafatsa ponahalo ea sehlahisoa se phethiloeng.
Letlalo la litlama tse entsoeng ka tsokolate e tšoeu - recipe
Lijo:
- tšoeu ea chokolete - 420 g;
- lebese - 85 ml;
- vanillin - pinch;
- tsoekere e phofshoana - 325 g.
Litokisetso
Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ho lokisetsa leqhoa lena ke ho qhibilihisa chokolete e tšoeu hantle. E le hore u etse sena, e senye likaroloana tse nyenyane, u li khetholle ka sekotlolo se ka tlaase kapa sekoahelo le sebaka sa ho hlapela metsi ka sekotlolo se nang le metsi a chesang. Re hlohlelletsa ho fihlela lilaelete tsa tsokolate li qhibiliha ka ho feletseng, tšela ka lebese leo la nakoana, premixed le phofo ea tsoekere, eketsa pinch ea vanillin 'me u tsoele pele ho susumetsa ho fihlela homogeneity e feletseng.
Hona joale re tlosa motsoako ho hlapa metsi 'me re o senya le metsoako ho fihlela re fumana boima bo bongata. Setlolo se tšoeu sa tsokolate bakeng sa kaka se se se loketse, re ka qala ho se sebelisa bakeng sa sepheo se reretsoeng, ha se ntse se futhumetse mme se se na nako ea ho qhomela.
White seiponeng glaze bakeng sa kaka - recipe
Lijo:
- tšoeu ea chokolete - 135 g;
- tranelate 33-35% - 110 ml;
- lebese - 110 ml;
- vanillin - pinch;
- gelatin - 1/2 tbsp. likhaba.
Litokisetso
Gelatin soak ka karolo e nyane ea metsi a hloekisitsoeng, 'me lebese le mafura a tranelate a tšeloa ka ladle kapa sekotlolo sa metsi le ho fumana hore na mocheso o mocheso o kae. Re futhumatsa motsoako oa lebese, o o tlose mollong, o tšela tsokolate e tšoeu e qhetsoeng likotoana ebe o hlohlelletsa ho fihlela e qhibiliha ka ho feletseng. Ebe u eketsa vanilla e nyenyane, e nang le gelatin e entsoeng ka metsi le e kopanya, e le hore le eona e qhibilihe ka ho feletseng. Re fana ka leqhoa le lesoeu bakeng sa kaka ho pholile ho mocheso oa likhato tse mashome a mararo, 'me rea e koahela ka sehlahisoa, ka mor'a hore re se hloekise ka har'a sesepa.
Joang ho etsa litlolo tse tšoeu tse mafura bakeng sa kaka?
Lijo:
- botoro - 120 g;
- lebese - 40 ml;
- tsoekere e phofshoana - 180 g.
Litokisetso
Re hloekisa tsoekere e nang le phofshoana, e kopanye le lebese le futhumetseng, le e kenye ka letsoho le tšesaane le ho le kopanya. Hlomella boima ba ho jala, kenya ka botoro le ho kopanya ho fihlela o boreleli. Re fana ka lekhalo le pholileng, ebe le le koahela ka kaka.