Turkey ka tranelate e bolila

Lijo tsa Turkey ke sehlahisoa se setle, sa bohlokoa le se ikhethang sa lijo tse nang le lisebelisoa tse ngata tse molemo, tse kenyeletsang bohlokoa ba 'mele oa motho oa tryptophan, hammoho le palo e kholo ea livithamine, A le E le likarolo tse fapa-fapaneng. Ho fapana le nama ea liphoofolo tse ling tse ruuoang, nama ea turkey ke mafura a fokolang, esita le, u ka 'na ua re, ho batla ho omme. Lijo tsa turkey li tsamaisoa ka mokhoa o bonolo, ho eona li lokisetsa lijana tse fapa-fapaneng ka ho fetisisa, tse kenyeletsang, le ho tima (ho koala - ho phekola ka mokhoa o lekaneng oa phepo ea phepo ea lijo).

Ho na le metsi a mangata a Turkey a tla fumanoa haeba ue pheha ka tranelate e bolila. Ho molemo ho sebelisa tranelate e nang le monate o monate, ntho e ka sehloohong ke hore e lokela ho ba ea tlhaho (mme e se ntho leha e le efe e hlakileng ea "tranelate e bolila" sehlahisoa le ho eketsoa ha lik'hemik'hale tse fapaneng tse sa sebelisoang).

Turkey fillet stewed ka bolila tranelate le konofolo

Lijo:

• nama ea li-Turkey (sefahleho se tsoang matsoeleng kapa lirobeng ntle le masapo, lefuba le letlalo) - hoo e ka bang 600 g;
• onion - 1 pc.;
• libaka tse omileng (ka bohlale ba hau, u ka sebelisa metsoako e entsoeng ka ntle ho letsoai la glutamate le li-additi tsa tlhaho);
• khalase ea tlhaho ea bolila - hoo e ka bang lilithara tse 150
• konofolo - 2-3 cloves;
• Meroho e mecha e fapane;
• oli ea limela kapa mafura a khoho.

Litokisetso

Re khaola nama ea turkey ho pholletsa le likhoele tse nyenyane kapa ho etsoa likhahla tse khutšoanyane, 'me liiee tse nang le litlolo li na le mehele kapa tse nyane. Ka pan kapa ka saupe, re tla futhumatsa mafura kapa oli, 'me re behe li-aniee habobebe. Eketsa nama mme u phehe hammoho pele u fetola 'mala oa nama ka mocheso o mofuthu, u sebelise spatula ka mafolofolo. Fokotsa mocheso le ho pata ka botlalo ka ho tlatsoa ha linoko tse koahelang sekoahelo. Haeba ho hlokahala, kopanya 'me u tšollele metsi.

Hona joale ka tranelate e bolila. Haeba tranelate e bolila e theoleloa ho futhumatsa ka mocheso ka holimo ho 80 ° C, bonyane ka metsotsoana e seng mekae feela, e tla be e koala, e leng, e tla fetola sebopeho, Ho phaella moo, re tla lahleheloa ke karolo e kholo ea bohlokoa ba sehlahisoa sena sa lebese. Ka hona, eketsa ka tranelate e bolila ka pan kapa ho tlosa pan nakong ea ho pholile, ha mollo o se o ntse o le teng, 'me u kopanya ka botlalo. Emela metsotso e 10-20 (e tla ba e lekaneng), nako le konofolo e khethiloeng 'me u eme metsotso e 10. Re sebeletsa Turkey ka tranelate e bolila ka leha e le efe e ka lehlakoreng (ka mohlala, polenta , litapole, linaoa, raese kapa buckwheat), e fafalitsoeng ke litlama tse khethiloeng.

Ho tswa ho lino tse tahang, u ka khetha bourbon, mescal, tequila, vodka ea morara, veine ea pulque kapa tafoleng, mohlomong e khanyang.