Ho molemo ho sebelisa mochine oa khatello o khonang ho pheha hantle ka nako e khutšoanyane feela, empa hape o boloka se hlokahalang. Ho pheha raese ka khatello ea ho pheha re tla u bolella sehloohong sena.
Lipepe ea raese e nang le khōh
Lijo:
- khoho - 1 pc. (ho fihlela ho 1.5 kg);
- lijo-thollo tse telele-lijo tse 4;
- moro oa khoho - lintho tse 5;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- Sefate sa Bulgaria - likotoana tse 2;
- lierekisi tse tala - 250 g;
- komine (fatše) - 1 teaspoon;
- clove (fatše) - pinch;
- letsoai, pepere - ho latsoa;
- oli ea meroho.
Litokisetso
Khoho e tšela likotoana ebe e fola ka oli ea meroho ho fihlela halofo e phehiloe, e se ke ea lebala ho fa nako le letsoai le pepere. Hlatsoa raese ka metsing 'me u tlohele ho tsoa. Pepere ea Bulgaria e hlajoe libakeng tse 'maloa' me e chesoa ho chesa ho fihlela ho thehoa lero le letšo, e leng moo e tlamehang ho hloekisoa, 'me pelepele e khaola le ho tsuba le meroho e meng kaofela.
Re futhumatsa khatello ea ho pheha, eketsa oli ea meroho 'me re raese raese le linoko. Hang ha lijo tsa raese li futhumetse, o lokela ho beha meroho le kana, ebe u tšela ntho e 'ngoe le e' ngoe ka moro. Lokisetsa ho fokotsa raese le khoho ka khatello ea ho pheha ka metsotso e meraro pele ho mocheso o moholo, ebe ka mor'a metsotso e supileng ka metsotso e supileng, 'me ka mor'a 7 ho fokola.
Sushi ea raese ka khatello ea ho pheha
O ka lokisa raese ka motlakase oa khatello ea motlakase, ka mohlala, re tla tšohla litokisetso tsa raese bakeng sa sushi.
Lijo:
- raese - 1 khalase;
- metsi - 1/2;
- nori - 1/3 letlapa.
Litokisetso
Pele o lokisa raese ka khatello ea ho pheha, e tlameha ho hlatsoa ho hloekisa metsi. Hona joale u ka beha raese ka khatello ea ho pheha, tlatsa ka metsi 'me u behe sengoathoana sa nori. Beha khatello ea mocheso oa "cook" (khatello e matla) 'me u lokise sejana ka metsotso e 11. Ka mor'a moo, raese e feliloeng e kopane le moaparo o ikhethang bakeng sa sushi le ho tloha ho pholile.