Lijo tsa Italy li tumme lefatšeng ka bophara bakeng sa diresepe tsa eona tse monate le tse phetseng hantle bakeng sa ho pheha lijana tse fapa-fapaneng. Mekhoeng ea ho fapana ha lihlopha, litaliana ha li na maikutlo a hore batho ba nang le bokooa le ba sa rutehang ba nahana - ntle le pizza le pasta ka mefuta e mengata, ba rata lijana tse ngata tsa nama. Lijong tsa Italy, ho sebelisoa nama e sa tšoaneng. Khetho e ntle ka ho fetisisa e nkoa e le veal, nama ea khomo e nyenyane e mafura le mafura. Phoofolo e lokela ho ba e hloekileng le e bonolo, hobane boleng ba eona bo itšetlehile ka tatso ea ho qetela ea sejana.
Hangata, nama ea Italy e pheha ebile e sebelisoa ka mokhoa oa tlhaho ka ho fetisisa, e khaoloa ka likotoana tse ngata, empa e se e halikiloe ebile e stewed ka lero la eona ka veine kapa ka tomate mongobo - mokhoa ona oa phekolo ea mocheso ke o mong oa tse molemo ka ho fetisisa ho latela mokhoa oa ho ja lijo. Ha e le hantle, ho pheha ho ke ke ha etsoa ntle le litlama tse nkhang hamonate le tse ling tse monate.
Ho pheha nama ka Setaliana - risepe
Lijo:
- nku ea konyana, veal kapa e bonolo - e ka bang lik'hilograma tse 1;
- onion - 1 pc.;
- tamati e butsoitseng - 4-5 lik'hilograma. boholo bo tloaelehileng;
- konofolo - 2-5 lisebelisoa;
- oli ea mohloaare - 3-5 st. likhaba;
- veine e khanyang (pinki e ntle), nonsulphite tafoleng - 25 ml;
- limela tse ncha (thyme, rosemary, basil, parsley);
- pepere e ntšo;
- letsoai.
Litokisetso
Phoofolo e lokela ho hlatsoa hantle, e omisitsoeng ka thaole ea pampiri le ho hloekisoa ha lifilimi. Re e khaola ka likhoele tse ngata tse lekaneng (tse loketseng ho ja). Re futhumatsa oli ka lero le tebileng la ho chesa kapa sekoaelo. Fry li-eiee tse khaohileng ho fihlela mmala o fetoha. Fry nama, ka bonolo ho tsamaisa scapula e le hore e ntše bonyane ba lero. Ha nama e se e soeufala, e se ke ea e tlotsa, ho eketsa veine, ho fokotsa mocheso le ho khaola tlas'a sekwahelo ho fihlela e se e loketse. Haeba ho hlokahala, o ka tšela metsi. Metsotso e 10 pele ho bofelo re se ke ra eketsa litamati tse hahiloeng hantle. Bakeng sa metsotso e 2 pele bofelo ba ts'ebetso e fela, beha garlic e silafetseng le litlama. Nako le pepere le limela tse ling tse omeletseng ho latsoa. A re emeng ka tlas'a sekwahelo metsotso e 15. Re beha nama ka lijo tse nang le lijana le lijo. Re khabisa ka limela le ho sebeletsa veine ea Italy e sa bapisoang, kamore ea ho jela e khubelu kapa e pinki. Ha e le hantle, u ka sebelisa peista ho jang joalo, empa
Nama ka Setaliana ka ontong
Lijo tsa Setaliana li ka pheha le ka ontong.
Tabeng ena, ntho e 'ngoe le e' ngoe e etsoa ka tsela e tšoanang le ea risepe e fanoeng ka holimo, feela ka mor'a ho chesa, ho tšela veine, ho kenya nama ka har'a sekoahelo tlas'a sekwahelo ka ontong e ka bang metsotso e 40. Cook nakong ea mocheso o mofuthu. Metsotso e 20 pele bofelo ba ts'ebetso bo fela, re beha tomate. Ha e le hantle, ka mor'a hore u halefetse, u ka ntša nama le eiee ka veine 'me u sebetse ka ho khetheha moriana o chesang o thehiloeng ho langa le le lej.