Re tla senola lintlha tse ka sehloohong tsa ho lokisoa ha sorrel ka letsoai le ntle le eona, hammoho le ho bua ka polokelo ea makhasi ka lehare.
Joang ho fumana sorrel bakeng sa mariha ka lehare ho sopho kapa pie?
Ha ho na le mongobo o nepahetseng, li-vithamine tse ngata li bolokiloe ho feta mekhoa e meng ea ho boloka sehlahisoa.
'Me ho fumana sorrel ka tsela ena ho bonolo haholo. Hlatsoa makhasi ka ho feletseng 'me u behe thaole e ommeng ea kichineng e le hore e ntle, ke hore, e omme ka ho feletseng. Hona joale o ka khaola serole hanyenyane, kaha o atisa ho e sila pele o e phaella ka sejana, ebe o e lokisetsa ka li-sachets, eo u tla e nka ka e 'ngoe le e' ngoe e hlokahalang. U se ke ua qhibiliha makhasi pele u pheha. Tlosa feela sachet e arolelitsoeng ho tsoa ho leferefere, e romela lihlahisoa tsa eona hantle ka serame le sejana, tlisa lijo ho pheha le ho pheha metsotso e 2.
Joang ho fumana serole mariha ntle le letsoai?
Lijo:
- makhasi a sorrel;
- metsi a tlhotliloeng.
Litokisetso
Serole se hlajoe ka hloko, khaola ka mokhoa o mong, tšela metsi a leqhoa ka kotara ea hora, e le hore mobu o motle le lerōle li tlohe.
Libanka le li-lids li lokela ho ntšetsoa pele esale pele.
Likarolo li fetola sorrel ka colander, li hlatsoe, tlohela ho tlosa le ho li aba mabothong, ka thata-thata ho tiisa ka holimo. Tlatsa metsi le cap e nang le cap cap. Boloka sorrel sebakeng se pholileng le se omileng.
Joang ho lokisetsa sorrel mariha libaneng?
Lijo:
- sorrel e hloekileng - 565 g;
- metsi;
- letsoai.
Litokisetso
Makhasi a hlatsoa hantle lerōle le mobu, a kenella ka metsi a mangata bakeng sa hora. Ebe o hlatsoa hape, o hasetsa thaole 'me o omme. Joale u li sila ebe u li romela sekotlolo se tebileng.
Libanka li senya hammoho le lids. Hona joale fana ka limela tse nyenyane ka har'a lijana tse lokiselitsoeng, u fafatsoe ka letsoai, tšela metsi a batang a phehiloeng, u hlahise tolik. Ebe hape u behe makhasi, letsoai le tšela metsing. Ha makotikoti a tletse ka thata, a li koahele ka lids le ho li boloka sebakeng se phodileng. Billet e joalo e sebelisoa mariha bakeng sa ho lokisetsa sopho e monko o monate le e bohloko kapa borsch .
Joang ho lokisetsa sorrel mariha le rhubarb le spinach?
Lijo:
- e ncha, makhasi a nyenyane a sorele;
- li-rhubarb mahlaka;
- makhasi a spinach a ncha.
Litokisetso
Litho tsohle li ka nkoa ka tekanyo e lekanang. Khaola rhubarb e arohanang, makhasi a sorrel le sipinake - o ka le mong ka bomong, kapa o ka kopana hammoho. Pela ka mokotleng, u se ke ua kopanya, 'me u romelle metsotsoana e' ngoe ka oli ea microwave bakeng sa matla a watts 600. Bolumo bo tla fokotseha ka makhetlo a mararo. Haeba ho se na microwave, blanch makhasi bakeng sa metsotso e 'maloa ka a phehile metsi. Pholile 'me u tsamaise likarolo tse nyenyane. Fana ka lipetja tse lokiselitsoeng hantle ka ho fetisisa 'me u sireletsehe ho ea ho seferefere.
Nakong ea mariha, tlosa e le 'ngoe' me, ka mor'a ho tlosa sephutheloana, ka ho toba le serame, lahlela motsoako ka pane, eo meroho bakeng sa sopho ea hop e seng e loketse! Fana ka sejana ebe u phehela baratuoa ba hau ka sejo se monate o monate. Kholiseho e joalo e sebetsa sebakeng se senyenyane, u se ke ua nka nako nakong ea ho itokisetsa le ho itokisetsa.
Ho lokisetsa joang makhasi a sorele mariha?
Ho boloka makhasi a fomong ea bona ea pele, sebelisa molamu oa lehong. Serole se hlatsoa ka ho feletseng, se tšolleloe 'me, se tšollela letsoai le lenyenyane, se lutse ka sethaleng se ka hare holimo. Ho tloha ka holimo, beha joko e boima. Ho salting ho tla fana ka shrinkage e fokolang, ka hona ho tla hlokahala ho tlaleha likhahla tse ncha tsa meroho letsatsi le leng le le leng bakeng sa beke e le 'ngoe ho tlatsa setshelo ka sekoting.
Pele u pheha sejana, hlatsoa makhasi, u li khaole u li behe sejana. Tsela ena e etsoa ka sopho ea pickling, ha u e-na le kotulo e ntle ea meroho, 'me u hloka ho ba le sets'e se khethehileng sa salting le sebaka se loketseng sa polokelo.