Li-shish kebab - tse ratoang ke lijo tse ngata tse jeoang li sebelisoa e le thupelo e kholo le e monate e monate. Bakeng sa tafole ea hau ea pikinike, re fana ka marinades a mabeli a fapaneng ka ho fetisisa bakeng sa mapheo a khōhō.
Ho na le mapheo a monate a khōloang ke khōlo ea likhoho bakeng sa shish kebab?
Lijo:
- Likopi tsa khōho - tse 1 lik'hilograma;
- soy sauce - 80 g;
- motsoako oa ginger - 4 cm;
- konofolo - meno a 3;
- mahe a linotši - 30 g;
- oli ea sesame - 15 g;
- oli ea meroho - 50 g;
- pepere e chesang (fatše).
Litokisetso
Pele ho khetholla mapheo e tlameha ho ba ho itokiselitse, bakeng sa sena, ba hlatsoe ka hloko 'me ka sebele ba omise. Ka mor'a moo, mapheo a 'ngoe a lokela ho hlahlojoa ka hloko bakeng sa ho ba teng ha masiba a setseng. Ka mor'a hore masiba 'ohle a tlosoe, khaola mapheo manonyeletso ho phalanx, ntle le ho senya masapo. Haeba u rekile mapheo a feletseng le ho se felise phalanx e feteletseng, joale ue khaole, u ke ke ua e hloka bakeng sa shishe kebab, kaha e ntse e tla chesa. Hona joale, ho li-phalanges tse setseng, ho hlokahala hore u etse lintho tse potlakileng ho potlakisa marinating, kaha letlalo la khoho le hloloheloa marinade haholo. Ho kenyelletsa phalange ea pele ho tšoana le leoto le lenyenyane, nako e telele, le bobeli ba phalanx ba etsa liketsahalo tse peli tsa diagonal ka lehlakoreng le leng.
Hona joale mapheo a ka kenngoa lijana tseo a tla li hlatsoa ka tsona, ha li sa lokela ho ba aluminium kapa feela tšepe ntle le enamel. Tšela moriana oa soy ho mapheo mme u behe mahe a linotši, bao ka mabaka a itseng ba sa sebeliseng mahe a linotši, e le hantle, ba ka e nkela sebaka se lekanang le tsoekere. Motso oa ginger o hlajoa 'me o silafalitsoe ka puree ka ho sebelisa grater e ntle, lero la ginger le arohaneng le boetse le tšolleloa mapheo. Empa lihlahisoa tse setseng li lahleheloa ka ntle, ha li matleng a marinade. Konofolo e ka phunyeletsoa feela ka mochine oa khatiso, mme o ka kopa ntho e 'ngoe le e' ngoe ka grater e le 'ngoe,' me u ekelletse khoho. Ha ho pelaelo hore pepere e tukang e tla eketsa piquancy sehlahisoa sa ho qetela.
Hona joale hoa hlokahala ho tšoara matsoho hantle haholo, ha u ntse u etsa joalo ho bua ka ho silila hanyenyane ho mapheo, ka tsela eo u hloekisa marinade ka nama ea kana. Kamora ho eketsa oli ea sesame, u se ke ua lebala hore mokokotlong ona o monate haholo ho feta oli, kahoo u se ke ua e feta ka bongata. 'Me ka mor'a hore u tšollele oli e tloaelehileng e hloekisitsoeng,' me u kopanya lintho tsohle hantle. Bakeng sa ho pheha ka ho eketsehileng le ho nepahetseng ka mashala, ho molemo ho beha li-phalanx tsa pele ho grate e le 'ngoe ea lijo-thollo, le ho qetela ka ho latellana.
Mokhoa o nepahetseng oa ho pata mapheo a likhoho bakeng sa shish kebab ka mayonnaise?
Lijo:
- Likopi tsa khōho - tse 1 lik'hilograma;
- Pepere ea Bulgaria - 1 pc.;
- onion - 1 eieee;
- langa le le lej - 1 pc.;
- parsley - ½ boriti;
- soy sauce - 50 g;
- mayonnaise - 150 g;
- sebaka sa coriander;
- pepere;
- letsoai.
Litokisetso
Likopi li hlatsuoa 'me li omisitsoe hantle, ebe li tlosa marotholi a setseng, haeba a le teng,' me a pene ka sekoapeng. Pepere e arotsoe ka likotoana tse loketseng bakeng sa ho tsuba le li-blender, ha e le hantle u se ke ua lebala ho tlosa peo le lera. Li-tomate li molemo ho se sebelise monate, 'me bo bolila, e le nama ea khoho e tla nolofatsa ho feta, e boetse e khaola ka likotoana tse nyane. Etsa li-onion ebe u li khaola le ho itokisetsa ho feta