Ha ho pelaelo hore tsokolate ke morena oa li-dessert tsohle. O ratoa ka ntho e 'ngoe le e' ngoe. Kajeno, re na le mefuta e mengata e sa tšoaneng ea tsokolate eo u ka ikhethelang eona, empa ka linako tse ling u batla ntho e khethehileng, joaloka ho etsa chokolete lapeng. Ke ho etsa chokolete lapeng, 'me re batla ho u bolella.
Joang ho etsa chokolete e entsoeng ka 'mele?
Ena ke risepe bakeng sa tsokolate e bohloko ho ba ratang lijo tse khethehileng.
Lijo:
- kakao phofo 100 g;
- metsi - 5 tbsp. likhaba;
- botoro - 50 g;
- tsoekere - 3 tbsp. likhaba.
Litokisetso
Ka sekotlolo se senyenyane, kopanya metsi, tsoekere le cocoa. Pheha ka tlaase mocheso, o hlohlelletsa kamehla. Hang ha motsoako o pheha, pheha bakeng sa metsotso e meng e 5 'me u kenye botoro. Hlohlella ho fihlela oli e qhibiliha ka ho feletseng, ebe u tšela tsokolate ka foromo e entsoeng pele. Fana ka mokhoa o pholileng, o phutholoha ka thipa, ebe o beha chokolete ka sehatsetsing ho omisa.
Haeba o lakatsa, o ka eketsa linate kapa morara o omisitsoeng tsokolate. Hape, ha u pheha, ho e-na le metsi u ka tšela kofi e matla, joale tsokolate e tla tsoa le monko oa kofi le tatso e matla haholoanyane.
Joang ho etsa tsokolate ea lebese?
Leha ho le joalo, likokoanyana tse ngata li khetha chocolate ea lebese. Tatso ea eona e monate e ke ke ea bapisoa le ntho leha e le efe. Ha ho pelaelo hore tsokolate e joalo e le ka lebenkeleng eo u ke keng ua e sebetsa, empa tsokolate ea lebese e entsoeng lapeng ha ho tsela e tlaase ho feta khanya ea lebenkele. Khabisong ena re tla u bolella mokhoa oa ho etsa tsokolate ea lebese lapeng.
Lijo:
- lebese le omisitsoeng - 250 g;
- tsoekere - 500 g;
- Cocoa - 70 g;
- metsi - 150ml;
- botoro - 100 g.
Litokisetso
Ka saucepan, tšela ea tsoekere, tšela metsi le pheha ea sirapo. Ha e qala ho pheha, kenya lebese le phofshoana le cocoa. Hlahisa hantle mme o eketsa botoro. Ha u ntse u hlohlelletsa, ema ho fihlela oli e qhibiliha ka ho feletseng, ebe u tlosa pan ka mollo. Sefate sa ho baka se khalase se lokela ho kenngoa ka botoro 'me se tšollele chokolete e chesang ho eona. Khise oli e nyenyane 'me ka hloko e hloekise sebaka sa tsokolate. Tlohela chokolete ho beha mocheso oa mohatsela. Ha e qhoma, u ka e rema likarolo kapa litšoantšo - joalo ka ha u rata.
Ho pheha tsokolate e tšoeu?
Cocoa botoro bakeng sa risepe ena eo u ka e fumanang pharmacy. Esita le haeba o beha tse ling hape ha u ntse u pheha, u se ke ua khathatseha - ha se kotsi tsokolate ea hau, empa e tla etsa hore e be e monate haholoanyane.
Lijo:
- Cocoa botoro - 100 g;
- lebese le omisitsoeng - 100 g;
- tsoekere e phofshoana - 100 g;
- vanillin - 15 g.
Litokisetso
Hlapa botoro ea cocoa ebe ue beha ka ho hlapa metsi. Ha botoro e qhibiliha, eketsa lebese le phofo, vanilla le tsoekere e phofshoana. U se ke ua lebala ho tsuba kamehla. Kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe le motsoako ka lebelo le bohareng, ntle le ho le tlosa ho hlapa metsi. Tsoekere e lokela ho qhibiliha hantle. Sokoleng sa silicone e lokiselitsoeng pele ho moo, tšollela boima ba chokolete ebe u bo beha ka sehatsetsing ka hora.
Haeba u il'o etsa chokolete lapeng, joale u lokela ho mamela litlhahiso tse fokolang.
- Haeba u khetha chokolete e bonolo, joale ue behe hantle ka sehatsetsing, empa haeba u khetha e thata, joale ue romelle ka lehare ho safere.
- Haeba u batla ho fumana sehlahisoa sa tlhaho ka ho fetisisa, eketsa mahe a linotši sebakeng sa tsoekere. Feela tabeng ena, motsoako o motle o kenyelletsoa, ha tsokolate e se e tlosoa mollong 'me e pholile hanyenyane. Kenya feela mahe a linotši ka bongata ba chokolete le whisk le motsoako.
- Ho etsa tsokolate ea hau e shebahala e hloekisitsoe ha e ntse e sebeletsa, e tšela ka leqhoa kapa e le sefate se khethehileng sa silicone bakeng sa lipompong le marmalade.