Basali ka linako tsohle ba ne ba tseba hore bakeng sa ho hloekisa lits'ebeletso tsa metsi le ho lahleheloa ke boima ba 'mele sauerkraut ke sesebelisoa se setle. E na le likokoana-hloko tseo, nakong ea ho belisa, li hlahisang lactic acid. Li boloka thepa le li-vithamine tse molemo tsa meroho ena, e nang le phello e ntle ho hloekisa le ho fola ha 'mele.
Lintho tse molemo tsa sauerkraut
Sauerkraut e na le vithamine C e ngata , e matlafatsang tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, vithamine K, e hlokahalang bakeng sa ho khaola mali, vithamine B, e nang le tšusumetso e ntle ea tsamaiso ea methapo ea motho, e tlatsetsang ho tloaelehileng ho robala. Ho na le khaba e le 'ngoe ea k'habeche e joalo e khonang ho tlatsa tloaelo ea letsatsi le letsatsi ea sebōpeho sa livithamine tsena. Sehlahisoa sena se boetse se na le iodine e ngata, e ntlafatsang ts'ebetso ea metsoako e hlahang 'meleng. K'habe e tala e khona ho tlosa chefo e tsoang 'meleng.
Palo ea lik'hilojule tse sauerkraut
Li-caloric lihlahisoa tsa sauerkraut ke 19 kcal feela 'me li nkoa li le mpe, kaha matla a eketsehileng a fetisetsoa ho cheka ha' mele ho feta ha e sebelisoa bakeng sa lijo. E le hore u ntlafatse litšobotsi tsa k'habeche le hore e hlahisa lero le eketsehileng, hangata tsoekere e ekeletsoa ho eona. Caloric dikahare tsa sauerkraut le tsoekere li ka 'na tsa eketseha hanyenyane. Leha ho le joalo, ba bangata ba lumela hore ka mor'a ho eketsa tsoekere, k'habeche e ba ea bohlokoa haholo, kahoo e phehe hantle ho latela mokhoa oa khale oa ho pheha, ka mor'a ho eketsa oli ea meroho. Caloric dikahare tsa sauerkraut le oli e tla be e se e ntse e 50 kcal ka ho sebeletsa. Kofi ena e ka sebelisoa feela ka sebōpeho sa eona sa pele, empa hape e ka sebelisoa. Ho na le maikutlo a hore ka sebōpeho sena e fetoha sehlahisoa se phahameng, empa sena se fosahetse ka ho feletseng. Lihlahisoa tsa caloric tsa sauerkraut li ka 'na tsa fapana ho tloha ho 29 ho isa ho 44 kcal ka 100 g ya sehlahisoa. E itšetlehile ka palo ea oli e ekelitsoeng le mokhoa oa ho itokisa. Hona joale, ha u tseba hore na ke lik'hilojule tse kae ka sauerkraut, u ka e kenyelletsa lijo tsa hau ka litsela tse fapa-fapaneng, ka bobeli ha u khomarela lijo, le ka lijo tse tloaelehileng.
Moriana o motenya bakeng sa boima ba 'mele
Lihlahisoa tsa caloric tsa sauerkraut li etsa hore e be sehlahisoa sa bohlokoa bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele. E phelang, e kenngoa habonolo ebile e na le thuso ho feta e hloekileng k'habeche. E na le li-fiber tse phahameng, kahoo ha o se o sebelisoa habonolo sehlahisoa sena, u tla ikutloa u se na nako e telele. Leha ho le joalo, re lokela ho hopola hore e ke ke ea sebelisoa e le mokhoa o ikemetseng oa ho theola boima ba 'mele. U lokela ho e ja ka lijo tsa protheine: tlhapi e phehiloeng kapa e phehiloeng, mahe, nama ea pheho e phehiloeng. O ka kopanya kamohelo ea hae le lik'habohaedreite. Sena se ka ba raese kapa phepo e phehiloeng.
Ke habohlokoa ho fokotsa tšebeliso ea lihlahisoa tsa phofo, bohobe bo tšoeu, lijo tse mafura, litapole, li-confection le lino tse tahang ha li ntse li shebile lijo tse sauerkraut.
Tšenyo ho sauerkraut
Ho sa tsotellehe likarolo tsohle tse ntle tsa k'habeche ena, e lokela ho sebelisoa ka tlhokomelo ke batho ba nang le bothata ba pampiri ea meno. Sena se bakoa ke ho hlahisa k'habeche nakong ea ho belisoa ke mekhoa ea tlhaho ea ho belisa, e ka etsang hore motho a thuse. 'Me ha u ntse u tseba, ka mathata a mala, ho ruruha hanyenyane ho ka' na ha e-ba bohloko haholo.