Tlhahiso ea moetlo oa moetlo oa Turkic chak-chak o na le mefuta e sa tšoaneng e fapaneng le ea mabitso libakeng tse ling. Empa ka kakaretso, phekolo ena e kopanya tsela e le 'ngoe ea ho pheha: likotoana tsa hlama e monate li fried ka bongata ba oli e futhumetseng, joaloka donuts kapa brushwood, ebe e tšeloa ka mahe a linotši a nang le sirapo e chesang ebe e tloha ho e beha, ebe e khaola le ho e sebeletsa.
Mokete oa Chak-selemo ka Setatar
Sebaka sa Tatar chak-chak se itokiselitsoe ka teko e bonolo ea mahe le phofo, mehleng ea morao-rao ea recipe, botorate e qhibilihisitsoeng, e leng e eketsang ho teteka le bonolo ha hlama, hape e ile ea qala ho eketsa ho hlophisoa ha hlama.
Lijo:
- phofo - 540 g;
- mahe - likarolo tse 6.;
- botoro - 135 g;
- mahe a linotši - 320 ml;
- tsoekere - 125 g;
- oli bakeng sa ho monya.
Litokisetso
Kakaretso bakeng sa teko ea chak-test e potlakile ebile e le ea mathomo hoo esita le moetsi oa lihlahisoa a tla li sebetsana le maemo a mabeli. Botoro e lokela ho qhibiliha ebe e tloha ho pholile hanyenyane ha u ntse u hlahisa mahe. Etsa hore mahe a se ke a kopanya li-mixer tse tšoeu, feela a tšollele letsoai le lenyenyane ebe o otla ka fereko. Joale tšela oli, pheta ho shapuoa 'me u qale ho tšela phofo. Ha phofo eohle e e-ba teng, hlama e tla tlosoa habonolo holim'a metsi, le hoja e tla ba bonolo ebile e le bonolo.
Etsa hlama hore e be e tšesaane 'me u etse likhahla tse tšesaane joaloka li-noodle tse entsoeng ka mahahapa. Likaroloana tse monate tsa li-noodle tse joalo ka oli e ntseng e e-ea pele ho fihlela e le bonolo, ebe u tlohela mafura a mangata ho tlosa, 'me u nke sirapo.
Bakeng sa sirapo ho lekane ho tšollela tsoekere ho mahe a linotši 'me u tlohele ntho e' ngoe le e 'ngoe ho pheha ho fihlela likristale li qhibiliha ka ho feletseng. Qetellong ea ho lokisetsa, hlama e omisitsoeng e hlahisitsoe le sirapo, ka bonolo e tamped ka foromo e khethiloeng 'me e tloha ho fihlela e pholile ka ho feletseng.
Tlhahiso ea chuck-chuck bakeng sa li-yolks, tse melang melomong
Light-air le kh-chak e fumanoa hlama e bonolo e thehiloeng palo e kholo ea yolks le liprotheine tse ngata. Bobebe bo eketsehileng bo fanoa ka lebese.
Lijo:
- mahe - likotoana tse peli;
- Li-yolk tsa mahe - likotoana tse 4;
- lebese - 55 ml;
- mahe a linotsi - 230 ml;
- tsoekere - 165 g;
- phofo - 210 g;
- oli bakeng sa ho chesa haholo.
Litokisetso
Tšela lebese le lenyenyane ka har'a motsoako oa mahe 'ohle le mahe a mahe. Tšela letsoai la letsoai, joale whisk. Ho motsoako oa lehe, qala ho qhala phofo likarolong. Phofo e lokela ho behoa pele 'me boholo ba eona bo behiloe ke mongobo, ke ka lebaka leo sehlahisoa se kenngoa ka karolo e itseng ho fihlela hlama e bonolo e bokelloa.
O qetile hlama e tšesaane e phutholohile ' Fry ka oli ea preheated ho fihlela hamonate.
Bakeng sa sirapo, kopanya molumo o lekanang oa mahe a linotši le tsoekere le pheha ka mocheso o mofuthu ho fihlela likristale li qhibiliha. Tšela mahe a linotsi motsoako le mela e tsoang ho hlama, ka mor'a ho kopanya, fana ka ea lijo tse tsoekere e lakatsehang sebōpeho 'me a pholile.
Chuck-chak e nang le lebese le khantsoeng ka har'a ontong - recipe ntle le vodka
Phapang ena ea chak-chak ha e amane haholo le ea pele: ntle le hore li-noodle tse tsoang hlama li koahetsoe ka ontong, ka mor'a moo ha li kopane le mahe a linotši, empa ka lebese le khutsitsoeng. Sejo se thahasellisang ho ba seng ba lekile phetolelo ea pele.
Lijo:
- phofo - 235 g;
- lebese - 55 ml;
- mahe - likotoana tse tharo;
- banka ea lebese e khutsitsoeng;
- oli bakeng sa ho monya.
Litokisetso
Ho lokisetsa hlama, ho lekane ho kopanya lisebelisoa tse tharo tsa pele ho fihlela ho fumanoa boima bo bonolo le bo bonolo. Ka mor'a moo, hlama e ka koaheloa 'me ea sala ho robala hoo e ka bang halofo ea hora, ho nolofalletsa ho pata. Etsa hlama hore e be mocheso o mosesaane, o se etse hore e be lihlapa tse kang vermicelli, li behe holim'a sebae sa ho baka ebe ue siea e le masoeu ka likhato tse 180. Tlosa lerootho le chesang ka sekotlolo mme u le tšollele ka lebese le koahetsoeng, tlohela hore le pholile.