Buns le jeme - mekhabiso e monate ea lihlahisoa tse tsoakiloeng lapeng

Buns le jeme - khetho eo ue ratang ka ho fetisisa ea ho baka ntlo ea basali ba bangata. Ho sebelisa liphetoho tse fapaneng tsa motheo, u ka etsa lijo tse monate bakeng sa monate o mong le o mong, sepache le ho itima lijo ho ka khahlisa ka lipompong tse sa tloaelehang tse hlahisang hlama le litholoana tse ngata le melee.

Joang ho etsa li-buns le jeme?

Ntho ea pele eo u lokelang ho e etsa ha u etsa lijo tse monate ke hlama bakeng sa li-biscuits le jeme, e ka ba ea ruileng, ea kefir, kapa o ka sebelisa billet e khabisitsoeng e lokiselitsoeng. Ho makatsa baeti ho tla thusa litsebo tse itseng ho thehoa ha lihlahisoa, u ka bontša mehopolo ea hau kapa ua kenya lintho ka hare ho kaka ebe u chesa li-buns tse entsoeng ka letsoho ka jeme ka tsela e tloaelehileng.

  1. Ho molemo ho etsa li-buns ho tloha boleng ba boleng le mafura: 82% ea lebese le lebese le tlase ho 3.2%.
  2. Moriri o monate o lumellana le tomoso, li-buns tse monate le jeme li tla ba tse ntle haholo, tse tenyetsehang le tse nkhang hamonate.
  3. Hlama e monate e kopane le kefir, yogurt kapa lebese le bolila. Haeba o eketsa chisi ea cottage ho risepe, li-pastry li tla tsoa ka mokhoa o tsitsitseng mme li boloke bocha le bonolo ha nako e telele.
  4. Jam e molemo ho sebelisa botenya: jeme kapa jeme, hlama e joalo e tla tla. Hoa khoneha ho sebelisa billet ea litholoana ka li-lobule, sirapo ea metsi e molemo ho se sebelise, e ka tšeloa kapa e teteana ka starch kapa nut crumb.

Buns le tomoso ea hlama hlama

Setofo sa li-buns tse nang le jeme se molemo ho tloha ho monate o monate oa likhukhuni, ka mohloaare o nang le tomoso e ncha le bopaki bo tharo. Hangata Jam e sebelisoa apulo e teteaneng, pere kapa apricot, empa ha e le hantle o ka nka phekolo efe kapa efe eo ue ratang haholo. O ka etsa ka mokhoa oa pie kapa tsela e 'ngoe e ntlafalitsoeng.

Lijo:

Opara:

Khoma:

Litokisetso

  1. Kopanya lebese le mofuthu le tomoso le tsoekere, tlohelang metsotso e 10 pele ho hlaha sekhahla se chesang.
  2. Kopanya lihlahisoa tsohle tsa hlama ntle le phofo.
  3. Tšela khaba, kopanya.
  4. Ho tšela phofo ho koahela ha ho na hlama e teteaneng, sekoahelo, ho kenngoa mocheso bakeng sa bopaki.
  5. Knead hlama ka makhetlo a mararo, o tšela matsoho ka oli.
  6. Etsa sekhahla ka jeme, apara letlapa la ho baka oiled ka lehlakoreng le leng la 2 cm.
  7. Tlohela metsotso e 15, grease le yolk.
  8. Bake ka metsotso e 25 ka likhato tse 190.

Ho thunngoa ho tloha nakong ea bohobe bo hlabang ka jeme

Buns ho hlabosang tomoso hlama ka jeme ke tsela e bonolo le e potlakileng ka ho fetisisa ea ho khahlisa lelapa ka ho baka e nkhang hamonate. Ketsahalong ena, ha ho na maqheka, hobane phetoho ea li-cinnamon le linate tse sithabetseng lia kenngoa. Ho tlatsa ha ho kenelle le ho nolofatsa setsi, se lokela ho fafatsoa ka breadcrumbs.

Lijo:

Litokisetso

  1. Ho se koahe ha molumo, ho fokotseha hanyenyane, ho arotsoe likarolo.
  2. Lubella likheo tsena ka oli e bonolo, u fafatse li-breadcrumbs.
  3. Beha jeme, fafatsa sinamone mme u lle ka linate.
  4. Ho etsa lihlahisoa tsa hlama ka jeme, mafura le yolk.
  5. Bake ka metsotso e 25 ka likhato tse 200.

Buns le jeme ka kefir

Li-buns tse monate le jeme ntle le tomoso li tla ba tse monate haholo, tse nkhang hamonate 'me li tla khahlisa ea phehileng ka ho pheha ha eona ho bonolo. Bagels ke foromo e loketseng bakeng sa risepe e joalo. Ke habohlokoa ho fana ka teko ea ho itokisetsa ho ema metsotso e ka bang 20, 'me u sebelise kefir le lihlahisoa tse ling mofuthu, esita le phofo ha ea lokela ho bata.

Lijo:

Litokisetso

  1. Mahe a otloa ka tsoekere, eketsa oli e bonolo.
  2. Tšela kefir, e leng vanillin, phofo e bakang le sehlaha.
  3. Ho tšela phofo ea sesepa, ho phunya hlama e bonolo, eseng lehlaka, tlohela tlas'a filimi ka metsotso e 30.
  4. Arola likaroloana tse 'maloa, phalla karolo e chitja, u arohane likarolong tse' nè tse tharo.
  5. Karolong e kholo e behe ka khaba e tsoekere ea jeme, e phahamisa moqolo.
  6. Kopanya le yolk le lebese, mefuta e entsoeng ka oli e nang le jeme, le fafatsoe ka tsoekere.
  7. Bake ka metsotso e 25 ka likhato tse 200.

Bula li-buns ka jeme

Bula ho khoneha ho reha li-buns-cheesecake kapa pies. Khetho ea pele ke e bonolo, ha ho hlokahale hore u tšoenyehe ka mohlala. Joaloka ho tlatsa, jeme leha e le efe, jeme kapa jeme e loketse, ke habohlokoa hore e lumellane kapa e na le likotoana tse nyane. Hlama e ka etsoa tomoso, e itokiselitse ho ikemela, empa haeba nako e sa nepahale le ho reka ho baka.

Lijo:

Litokisetso

  1. Arola hlama hore e be mahobe a manyenyane, u li tšele ka har'a mahobe a teteaneng.
  2. Lubella tlase ea khalase ea kamehla ka oli ebe o etsa grooves bohareng ba billet ka 'ngoe.
  3. Kopanya jeme le starch, tlatsa bohobe ba hlama.
  4. Lubella likarolo tse nang le yolk, tloha metsotso e 15 ho bopaki.
  5. Li-buns tsa bake le jeme ea metsotso e 30 ka likhato tse 180.

Cottage chisi e roala ka jeme

Litsela tsa B tse nang le chisi le jeme li na le tšobotsi e sa potlakeng, esita le ka mor'a matsatsi a 2 lihlahisoa li lula li le monate ebile li le bonolo. Ke habohlokoa hore chisi ea cottage e se bolila haholo, tikolohong e joalo tomoso e na le metsi a sa tsitsang. U ke ke ua sebelisa phofo e ngata hore u se ke ua koala setsi, u roba hlama hantle ka matsoho a oli.

Lijo:

Litokisetso

  1. Kopanya lebese le futhumetseng, tomoso le spoonful ea tsoekere, tlohele ho itšoara metsotso e 20.
  2. Arohane ka kopanya ntlo ea chisi, tsoekere, mahe, botoro, phofo e bakang.
  3. Tšela hlama ka hlama.
  4. Ho tšela phofo, ho phunya hlama e bonolo, e khonang ho hlakola, tlosa mocheso metsotso e 40-50.
  5. Li-molds li na le jeme. Tlohela bopaki ba metsotso e 10.
  6. Bake ka metsotso e 40 ho 180.

Buns ka lebese le jeme

Li-buns tsa bohobe le jeme ka ontong ho ea ka risepe e ka tlase ha e thata, o ka etsa sebopeho se tloaelehileng. E le ho etsa hore hlama e se thata, lebese le sebelisoa ka mafura, hantle ho iketsetsa ntlo. Jam e sebelisoa haholo ka lintho tse phahameng tsa pectin: apole kapa pere, haeba ho se na letho, jeme ea metsi e koahetsoe ke starch.

Lijo:

Litokisetso

  1. Ho tloha tomoso, 1 tbsp. lebese, 1 tbsp. l. tsoekere le ½ st. phofo e etsa sekhahla. Tlohela ho eketseha ka bophara halofo, hoo e ka bang metsotso e 20.
  2. Ka ho arohana, kopanya mahe ka botoro, tsoekere, mme o kenyelle opaque.
  3. Ho eketsa phofo, ho hlaba hlama e bonolo, sekoahelo, tlohela ho eketsa habeli.
  4. Fomakeha mahobe, kenya sepakapaka, e behe ka sekotlolo.
  5. Apara letlapa la ho baka oiled, grease ka yolk, tloha metsotso e 15.
  6. Boha ka metsotso e 30 ka likhato tse 180.

Li-buns tsa lenten ka tomoso le jeme

Li-buns tsa lenten li itokiselitsoe ka jeme ka metsing, ntle le ho phaella ha botoro le mahe, ka lebaka leo, lihlahisoa tse mahlahahlaha tse nang le ts'ebetso e kholo li tla tsoa-li potlakela, kahoo ha ho na lebaka la ho pheha bongata ba ho baka. E le hore ho khantše sekhahla sena, yolk e ka nkeloa sebaka ke sirapa ea tsoekere 'me e tlotsa likhahla tse ka hodimo.

Lijo:

Litokisetso

  1. Kopanya 1 tbsp. metsi a futhumetseng ka tomoso le 1 tbsp. l. tsoekere. Tsamaea ho fihlela cap cap foam e hlaha.
  2. Kopanya tsoekere le botoro le vanilla, metsi, eketsa gomunu, kopanya.
  3. Ho eketsa phofo, ho hlaba hlama e bonolo, sekoahelo, ho kenngoa mocheso bakeng sa habeli.
  4. Ho hlama hlama, ho arola likarolo, ho tlatsa jeme, ho theha li-buns.
  5. Apara tee ea ho baka e oiled, oli le sirapo ea tsoekere, u fafatse ka mekhabiso.
  6. Kamor'a metsotso e 15 ea bopaki, bake metsotso e 30 ka likhato tse 190.

Buns le jeme ka multivariate

Lijo tse monate tse nang le jeme li ka khabisoa ka multivar, lihlahisoa tsa tsona li tla tsoa li le mahlahahlaha joaloka tse phehiloeng ka tsela ea setso. Metsotso e 20 pele ho pontšo, o lokela ho fetola lihlahisoa holimo e le hore li tsoe li le mongobo hohle. Sepheo sa ho tsoa ha steam se lokela ho tlosoa ka mahala, e le hore ho baka ho se ke ha e-ba "phehiloeng".

Lijo:

Litokisetso

  1. Ka lebese le mofuthu, qhala tomoso.
  2. Hlahisa tsoekere, vanillin, botlolo (e pholileng) botoro, tsoekere.
  3. Eketsa phofo, kopa hlama e bonolo, e behe mocheso ka lihora tse 1-1,5.
  4. Letsoho ho pata, arola likarolo tse 8, o phalletse ka liphaephe tse teteaneng, u behe jeme, u kene ka sekotlolo.
  5. Beha likheo ka sekotlolo se nang le oli, tlohele ka metsotso e 10 ho Preheater.
  6. Tlosa "mode ea ho baka", pheha ka hora e 1 le metsotso e 20.
  7. Metsotso e 20 pele ho pontšo, fetola li-buns ebe u chesa nako e setseng.