Se loketseng ka ho fetisisa bakeng sa ho baka bohobe le pie ke hlama, 'me kaofela ka lebaka la hore e khona ho lula e le bonolo ka nako e telele. Bokhoni bona bo fanoa ke boteng ba oli, mahe (haholo-holo li-yolks), tranelate e bolila le tsoekere-ena, ha e le hantle, e ntse e baka. Baking e etsa hlama tastier le e hlabang, empa e boima haholo ho netefatsa, ke ka lebaka leo tomoso e kenngoa ka hlama e ngata 'me e phekoloa ka eona haholo. Ka tlase re buisana ka melaetsa eohle ea ho hlajola tomoso hlama bakeng sa maqeba ka ontong.
Liphiri tsa tomoso hlama
A re qaleng ka melao-motheo ea ho pheha moffin ofe kapa ofe. Ha ho na tse ngata tsa tsona, empa li bohlokoa haholo:
- Ho setsi se monate, eketsa tomoso e fetang 1.5 kapa esita le ka makhetlo a mabeli ho feta moo ho neng ho tla hlokahala ha ho se na tlhahlobo.
- Hangata, pele o kopanya, tomoso e lokela ho fuoa nako ea ho kopa, kahoo ho belisa hlama hangata ho etsoa pele ho pheha likhaba. Opara e boetse e thusa hlama e boima hore e tsoe hantle.
- Ho ke ke ha e-ba le mokelikeli o lekaneng le phofo, e ke e lule e le ntho e fokolang, empa ka mor'a ho baka e tla boloka botle ba eona le bonolo.
Recipe ea tomoso hlama
A re qaleng ka hlama e bonolo. Muffin ka boeona e nyenyane, ka hona e fumaneha e bonolo le e potlakileng, e leng e ntle bakeng sa ba qalang.
Lijo:
- lebese - 145 ml;
- tomoso - 10 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- oli e monate - 45 g;
- tsoekere - 65 g;
- phofo - 390 g.
Litokisetso
Pele u ka pheha e ruileng e monate tomoso hlama, futhumatsa lebese ho mocheso ka holim'a mocheso oa 'mele, qhibilihisa pinch ea tsoekere ho eona' me tšela tomoso holim'a metsi. Ha monoana o se o emisoa (metsotso e 10 ka mor'a moo), tšela tharollo ho karolo ea boraro ea phofo, ebe u otla lehe le ho eketsa botoro. Qala ho kopanya hlama le ho emela hore e tle hammoho. Ebe u tsoela pele ho kopanya, butle-butle ho tšollela phofo eohle e setseng. Ha ho khumama ho phethehile, koahela hlama ka lesela le nang le mongobo 'me u tsamaee bopaking ka hoo e ka bang hora. Qetella sehlahisoa mme u tsoele pele ho etsoa. Pele o baka ho hlokahala ho tlohela ntho e 'ngoe le e' ngoe ho khutla hape ka halofo ea hora.
Recipe bakeng sa monate oa tomoso hlama bakeng sa liphae tse monate
Plama ena e lokiselitsoe ka ho baka ho hongata, ka hona ho lokisetsa li-douches ho hlokahala bakeng sa eona.
Lijo:
Bakeng sa opary:
- lebese - 235 ml;
- tsoekere - 10 g;
- phofo - 35 g;
- tomoso - 10 g.
Bakeng sa teko:
- tsoekere - 85 g;
- phofo - 455 g;
- mahe - likotoana tse peli;
- oli - 115 g.
Litokisetso
Ntho ea pele eo u lokelang ho e etsa ke ho kotula matela. Bakeng sa ho itokisetsa lebese le futhumetseng, tsoekere e hlahlatsoa ebile e kopane le phofo e nyane, 'me ebe tomoso e tšolloa. Ho ts'oaroa hape, seponche se setse hoo e ka bang halofo ea hora, bopaki ba pheletsiso ea ho belisoa e tla ba bubble e khōlō holim 'a metsi' me opaque bohareng ba motumo.
Eketsa phofo e setseng ho karolo e hlahisitsoeng ke opaque, ebe o tšela mahe, otloa ka botorate e qhibilihisitsoeng le tsoekere. Ho kopanya ho lokela ho fanoa ka bothata, ka hona e-ea mosebetsing mme o o khumamele ka metsotso e 5. Lehla hlama ho ea hora, ebe o tsosoa mme o fetela pele.
Recipe bakeng sa tomoso hlama bakeng sa pie ka tranelate e bolila
Lijo:
- tomoso e ncha - 35 g;
- tsoekere - 65 g;
- tranelate e bolila - 155 g;
- li-yolk tsa mahe - likotoana tse peli;
- lebese - 165 ml;
- phofo - 630 g;
- Butter - 215 g.
Litokisetso
Lehloe le fetoha lebese le mofuthu 'me le tlohe ho e lumella. Whisk mahe le tranelate e bolila hammoho le tsoekere le melted botoro, eketsa tomoso tharollo 'me qala ho tšela phofo. Ha thollo ea lumpy e bokana hammoho, e siee ho fihlela bopaki ba metsotso e 45 pele u qala ho bōpa le ho baka.