Batho ba bangata ba lijo tse phetseng hantle, hammoho le limela, ba thahasella mokhoa oa ho etsa lasagna ea meroho, e utloahalang, kaha lasagna e monate ebile e na le phepo e nepahetseng, ntle ho moo, e shebahala e le bobebe tafoleng.
Mokhoa oa ho itokisa meroho oa limela o fapane haholo le mokhoa oa ho etsa lasagne le nama e nkiloeng. Re sebelisa lipoleiti ho tloha ka lehe le bonolo le se nang metsi kapa li-pough, le meroho, linate, meroho, cottage chisi, chisi li loketse ho tlatsa. Esita le bakeng sa litokisetso tsa lasagna u hloka mongobo, ka mohlala, o monate .
Recipe ea Lasagna ea Liguria ea Meroho
Lijo:
- lipoleiti tsa lasagna tse lokiselitsoeng - tse ka etsang 500 g;
- Linate tsa phaene kapa linate tsa phaene - 3-4 st. likhaba;
- Cheese "Mascarpone" - hoo e ka bang 250 g;
- Cheese ea Ricotta - hoo e ka bang 250 g;
- Basil - 2 li-bunches tse kholo (re sebelisa feela makhasi);
- botoro, tlhaho - 30 g;
- konofolo - 2 cloves;
- letsoai le tloaelehileng;
- tranelate e nang le mafura a 23% - hoo e ka bang 100 ml;
- grates parmesan - 4 tbsp. likhaba.
Litokisetso
Re tla khutlisa morao karolo ea bone ea makhasi a basil bakeng sa mokhabiso.
Lokisetsa pata e makatsang ea linate, konofolo le lenane le lenyenyane la letsoai leo re sebelisang seretse sa setso ka pestle. Eketsa makhasi a nyenyane a basil le grate, ho kopanya le konofolo ea walnut puree. Lintho tse ka hare ho seretse li tlameha ho tlisoa boemong bo bong bo tloaelehileng. Mohlomong u ka lokisetsa boima boo ka mechine e mengata ea morao-rao, empa tabeng ena, ea bohlokoa haholoanyane, ea moea soul le ea haufi le phetolelo ea pele.
Fetisetsa boima bo lokiselitsoeng ka sekotlolo, eketsa 2 tbsp. spoonfuls "Mascarpone", e kopanya le fereko e nyenyane ka fereko. Eketsa tse ling tsa cheese mme u li tlise ho li-homogeneity. Hona joale u hlahisang whisk ea tranelate, butle-butle u eketsa ricotta. Hanyenyane ho mebala. Leaf bakeng sa lasagna e pheha metsing a letsoai ka metsotso e 5, 'me u behe e nyenyane.
Re tla robala ka botoro bo qhibilihisitsoeng foromo ea lasagna 'me re tla beha lipoleiti tsa teko ho qetela. Ka holim'a setsi se tšesaane sa boima ba kono-basil. Ka holim'a moo u behe litepa tsa hlama, 'me joale - mokelikeli oa tranelate chisi le chisi. Pheta likarolo. Ha e le hantle, karolo e ka hodimo e lokela ho ba motsoako oa basil.
Re tla tšollela lasagna grated Parmesan mme re behe ka ontong, re halefile ho likhato tse 180-200. Nako ea ho baka e ka ba metsotso e 10-15. Ho hlokahala hore ho thehoe khanya e tsoelang pele ea chisi.
Loketse ho lasagna ho phomola ka metsotso e 5, 'me u khaole likarolo ka thipa e bohale, u ala lipoleiti' me u khabise ka makhasi a basil. Ho la lasagna e joalo, ho molemo ho sebeletsa li-wine tse ntle tsa Liguria kapa grappa.
Lasagna ea meroho e nang le li-eggplant le li-mushroom
Lijo:
- hlama bakeng sa lasagna - 250 g;
- oli ea limela bakeng sa ho monya;
- li-mushroom (tse tšoeu, li-mushroom, li-mushroom tsa oyster) - 300 g;
- tranelate lebese la tlhaho - 100 ml;
- grated chisi - 80 g;
- li-eggplant - 1 pc. boholo bo tloaelehileng;
- onion - 1 pc.;
- konofolo - 2-4 clove;
- li-pasta chisi (kapa li-cottage chisi tse hlakiloeng) - 250 g;
- letsoai, phofo e khubelu le libano tse omeletseng;
- meroho e fapane.
Litokisetso
Pheha metsi, letsoai le lenyenyane, eketsa oli e nyenyane ea meroho 'me u belise hlama ka metsotso e meraro. Beha lipampiri ka lebokose le hloekileng. Li-mushroom lia hlatsoa ebile lia khaoloa. Li-eggplant li khaola ka likotoana tse nyane 'me, li kenngoa metsing a batang ka metsotso e 15, re kenya colander.
Spasseruem ka pane e monate ka oli e nang le eiee e khethiloeng. Eketsa li-mushroom, fry ho fihlela e etsoa, e hlohlelletsa.
Sebōpeho se nang le mahlakore a mangata a nang le mahlakore a mabeli a mahlakoreng a maholo a mafura ka oli kapa mafura. Beha likarolo: maqephe a lasagna, le ka holim'a li-mushroom tse fetisoang. Ka holim'a hlama ea hlama, ho eona - lesela la li-aubergine tse kopantsoeng le lekhase la chisi, hape le hlama ea hlama. Tšela tranelate.
Tlatsoa ka ontong ea preheated ka karolelano mocheso ka metsotso e 20-25. Itokiselitse lasagna e tletseng litlama tse teteaneng le chisi. Re emetse, ha chisi e qhibiliha, e khaola likarolo ebe e sebeletsa. Ho etsa lasagna ea meroho e mongobo, lijong tseo re li fetolang lihlahisoa tsa lebese (lijoe tsa cheese, chisi le tranelate) ho soya, 'me li-mushroom ha lia khelosoa.