Churros (churros, isp.) Li na le lihlahisoa tse monate, tse tebileng haholo tse tsoang serapeng sa custard, se nang le karolo e chitja kapa sebopeho sa linaleli tse ngata. E ka ba le ho tlatsoa ka tranelate kapa tsokolate. Qalong, churros e ne e itokiselitsoe feela ka karolo ea selikalikoe-sehlahisoa se ikhethang sa ho itokisa ha bona se qalile ho sebelisoa haholo haufinyane. Histori, mokhoa oa ho lokisa li-biscuits tsa churros o ile oa hlaha 'me oa thehoa Spain. Hona joale, li-donuts tsa Spain li fumaneha haholo linaheng tsohle tsa Masepanishe (lihlekehlekeng tsa Latin America le tsa Caribbean), hammoho le karolong e ka boroa ea United States, Portugal le Fora. Hangata li fanoa ka lijo tsa hoseng.
Mabapi le Churros
Ka kakaretso, mefuta e 'meli e tloaelehileng ka ho fetisisa ea churros e tloaelehile haholo: ho na le karolo ea sefapano sa linaleli tse ngata, tse tšesaane ka ho lekaneng, ka linako tse ling li itšoarella ka mokhoa oa horsehoe kapa ka lasso loop (e bitsoang literally churros en lazo); ho potoloha kapa naleli ho karolo, e teteaneng kapa e bobebe, nako e telele (churros rectos). Churros e bonolo ntle le ho tlatsa li bitsoa churros solos. Churros le kofi ea chokolete e bitsoa chocolate ea churros, 'me ka ho tlatsa chokoleti - churros porra. Hoa lokela ho hlokomeloa hore li-cookie tse halikiloeng tse entsoeng ka mekhabiso, tse bitsoang "li-donuts tsa Spain," linaheng tse buang Sepanishe ha li bitsoe "churros", empa "bunuelo" kapa "donut" ho itšetlehile ka ho tlatsa.
Lintlha tse ling
Hangata churros e sebelisoa ka chokolete e chesang kapa ka kofi. E amoheloa ka mokhoa oa ho ja ho li pata ka senola sa chokolete. Ba bang ba phehang hamonate ba ipotsa hore na ba ka chesa churros joang. Kahoo, churros ha e bake leha e le efe, empa e halikiloe ka fry e tebileng (ke hore, ka oli e chesang). Ho totobetse hore hlama e halikiloeng e hlile e le molemo ho feta ho hlahisa hlama, leha ho le joalo, tabeng ena, theknoloji ea pele ea ho pheha ea chorros e na le tsela e le 'ngoe feela ea phekolo ea mocheso.
Joang ho etsa churros?
Lijo:
- 300 g ea phofo ea koro;
- Mahe a khoho a 6;
- 200 g ea botoro ea tlhaho;
- Likopi tse 2 tsa metsi;
- 1 letsoai;
- 1 shenamone ea fatše ea hoeletsa;
- 1 vanilla ea fatše;
- Mokelikeli o le 1 oa tablespoon, cognac kapa rum;
- oli ea meroho bakeng sa ho chesa-hare (soneblomo e loketseng hantle);
- tsoekere e phofshoana - ka takatso le ho latsoa.
Litokisetso:
Metsi a letsoai ka sekotlolo a tlisa ho pheha, a fokotsa mocheso ebe o kenngoa likotong tsa metsi a belang tsa botoro. Phahamisa sekotlolo sa phofo, eketsa sinamone le vanilla. Butle-butle, empa ka potlako, u tsose pele, u eketse phofo le linoko ka metsi a chesang. Re roba hlama ka matla (ho bonolo ho sebelisa mixer le bubu e khethehileng) mmuso ho fihlela o feta mahlakoreng a saucepan. Re tlosa mollong. Ka sekotlolo se arohileng, otla mahe a nang le spoonful ea brandy. Kenya motsoako o otloa ka hlama, u tsoele pele ho khumama. Hlama e lokela ho ba le sebopeho se setle. Re fetisetsa sekheo se entsoeng ka ho itokisetsa mokotla oa confectioner. Hantle, haeba ho na le bubu e khethehileng ka sebōpeho sa linaleli tse ngata. Haeba e se moo, ho lokile, churros ea hau e tla ba karolong e kholo.
Ho chesa churros
Oli e tšeloa ka fryer kapa ho kena kahare feela (u ka ba le seretse se tebileng sa ho cheka). Pheha oli ho pheha, fokotsa mocheso. Ho fetisa churros ea bolelele bo hlokahalang
Li-fresh, crisros tse monate li sebetsa hantle ka tsokolate e chesang kapa ka kofi ea hoseng kapa qetellong ea lijo tsa motšehare.