Kvass ke senola sa setso se khathollang le se nyoriloeng, se fumanoeng ka lebaka la joala bo sa phethehang le ho hlahisa li-lactic acid e entsoeng pele (karolo ea ethyl joala ha e felle ho feta 2.2%). Sebaka sa pele sa ho pheha kvass se ka kenyelletsa phofo ea lijo-thollo, li -breadcrumbs tsa rye, malt (koro kapa harese), tlhaho ea lipalesa tsa tlhaho (hona joale ka linako tse ling e nkeloa sebaka ke tsoekere), morara o omisitsoeng le litlama tse sa tšoaneng tse nkhang hamonate li kenyelletsoa kvas. Li-kvase li ka boela tsa etsoa motheong oa monokotšoai le litholoana (ka bobeli le ka ntle le ka ntle ho marang-rang le / kapa malt).
U bolelle hore na u ka etsa joang civry kvass le mahe a mahe a linotši, seno sena se monate ka nako. Li-cherries li khetha lero le li butsoitseng.
Cherry kvass ka mahe a linotši
Lijo:
- li-fresh cherry - tse 1 lik'hilograma;
- metsi (a tlhotliloeng kapa a belisoa) - 2 a etsang dilitara tse peli;
- motsoako oa tlhaho (kapa tsoekere e nang le granulated) - 150-200 g;
- morara o omisitsoeng - hoo e ka bang 50 g kapa tomoso e ncha e thothometseng - hoo e ka bang 3-5 g.
Litokisetso
Li-Cherries (ntle le peduncles) re tla hlatsoa le ho robala ka lithase tse 3 tsa botlolo. Li-cherries li tlameha ho hatelloa (u ka khona ho li ntša ka masapo kapa ua li pshatla ka masapo feela). Metsi a futhumetse, empa re ke ke ra pheha - ho seng joalo re tla lahleheloa ke vithamine C, e leng haholo ka ciliegia. Lintho tse ling tse thusang (mahe a linotši, pectins, litholoana tsa acide, joalo-joalo) li ka boela tsa senngoa ke ketso ea metsi a belang, ho theha metsoako e kotsi. Ka hona, mocheso oa metsi ha ho tlatsoa ha cherry ho se ke ha e-ba holimo ho likhato tse 40 tsa Celsius.
Re eketsa mahe a linotši le tomoso kapa morara o omisitsoeng (ho na le likokoana-hloko tse ka holim'a metsi tse tla tiisa hore li belisoa). Haeba o sebelisa tsoekere ho e-na le mahe a linotši, metsi a ka chesa - hoo e ka bang li-70-80 likhato tse. C. Mabotlolo a Throat a tlameletsoe ka gauze, a kenngoe ka halofo. Re kenya libotlolo ka setulo sebakeng se mofuthu (ka veranda e pentiloeng, ka loggia). Pula e lokela ho qala ka letsatsi la bobeli la boraro (haeba le sa qala, eketsa tomoso). Ka mor'a matsatsi a 4-5 u ka senya kvass, tšela ka libotlolong ho pholile le ho thabela. Letsatsing la 8 la bo15 la polokelo sebakeng se phodileng, kvass e tla fihla matla a eona. Haeba kvass e loketse e tla be e le bototla, e ka ba
Kampeng e nang le kvass u ka beha lekhasi le lecha la samente - seno sena se tla fana ka seno se eketsehileng le monate o monate.
Ha e le hantle, li-cherry kvass li ka pheha li sebelisa li-direse tse ling, li atamela potso ka bohlale.
Ho e-na le tomoso le / kapa morara o omisitsoeng, o ka eketsa rusks ea hae bohobe ba rye (e seng melase e fetang 100 ka ho ya ka 3 a etsang dilitara tse) le likhoele tse 'maloa tsa li-hops tse ncha (3-5 ho isa ho 3 a etsang dilitara tse).