Kotulo ea mariha ke e 'ngoe ea lijalo tsa bohlokoa ka ho fetisisa le tse atileng lefatšeng. Bohlokoa ba lijo-thollo bo khethoa ke lihlahisoa tsa mafura, liprotheine, lik'habohaedreite le lintho tse ling le likokoana-hloko ho eona. Ka tekanyo ea liprotheine, ke koro ea mariha e fetang lijalo tse ling kaofela.
Joalokaha ho tsejoa, phofo ea koro e sebelisoa haholo bakeng sa ho etsa bohobe, indastering ea li-confectionery, e boetse e hlahisa pasta, semolina. Li-grains li etsa starch, joala joalo-joalo. Le ho senya lihlahisoa tsa joala le lihlahisoa tsa phofo e ba lijo tsa bohlokoa bakeng sa liphoofolo.
Koro ea mefuta e sa tšoaneng ea mariha
Kajeno ke mofuta o atileng ka ho fetisisa oa koro, o nang le mefuta e fetang 250 le mefuta e likete tse likete. Mefuta e tloaelehileng le e sebelisoang ka ho fetisisa ea koro ea mariha:
- "Rosinka Tarasovskaya";
- "Botumo";
- "Nemchinovskaya-24";
- "'Musisi oa Don";
- "Moscou-39";
- "Tarasovo e le moqhaka";
- "Lyubava Odesskaya";
- "Ukrainka Poltava",
- "Lada Odessa";
- "Mironovskaya 65";
- "Mironovskaya 66";
- "Lelya";
- "Kharkov 105".
Ka kakaretso, koro ea mariha e arotsoe ke matla a phofo ho:
- Koro e matla ke koro e nang le liprotheine tse phahameng, gluten ea sehlopha sa pele sa tšobotsi, se fanang ka bohobe bo nang le boleng bo phahameng ba porous. Ho ntlafatsa thepa ea phofo ho koro e fokolang.
- Karole ea koro - e nang le protheine e nyenyane le gluten (sehlopha sa boleng ba boraro). Ka kakaretso, e na le thepa e ntle ea ho baka, empa e ke ke ea ntlafatsa phofo ea koro e fokolang.
- Koro e nyenyane e na le protheine e nyenyane le gluten. Mokholo o tsoang ho oona o fana ka bohobe bo nang le boleng ba boleng bo tlase ka molomo o monyenyane le molumo o monyenyane.
- Kotulo ea bohlokoa - ka boleng ba lijo-thollo e haufi le matla, empa ha e lumellane le eona ka mekhahlelo e mengata.
Ho hōla ha koro ea mariha
Ka lebaka la mekhoa e fokolang ea motsoako, koro ea mariha e batla haholo ba pele ho eona, hammoho le ho iketsetsa ha mobu, boemo ba eona ba likokoana-hloko. Ba pelehi ba pele ke limela tsa pele tsa kotulo: limela, limela , buckwheat, li-rapese, litapole tsa mathoasong le bohareng ba hare, li-oats .
Ho lokisetsa mobu pele ho jala koro ea mariha ho kenyeletsa ho lema le harrow kapa likatse. Sebaka se ka holim'a metsi se lokela ho etsoa hantle - bophahamo ba limela ha li lema ha li khone ho feta 2 cm. Sena se tla etsa bonnete ba hore ho tsamaisoa ho tšoana le botebo bo tšoanang ba peo.
Ho tloha ha koro ea mariha e thahasellisa haholo ho isa tekanyong ea limatlafatsi mobung le acidity ea eona, ho hlokahala hore ho e-s'o be le fertilize, ho fana ka phepelo ea divithamine le limatlafatsi, le ho boloka pH ea 6.5-7. Ha menontsha e sebelisa manyolo, phosphoric-potasiamo ho apara holimo, le mathoasong a selemo eketsa naetrojene menontsha.
Melao ea ho jala koro ea mariha e fapana ho ea ka mefuta e mengata le maemo a leholimo, empa ka karolelano nako ena e ea ka la 10-20 September. Mokhoa oa ho jala - mola o nang le mola o fapaneng le bophara ba lisenthimithara tse 15.
Koro ea selemo le mariha - phapang
Phapang e khōlō pakeng tsa mefuta ena ea lijo-thollo ke nakong ea ho jala. Kahoo, mariha a jaloa ho tloha ka hoetla 'me kotulo e kotuloa lehlabula le hlahlamang. Ha nako ea selemo koro e jaloa mathoasong a selemo, 'me kotulo e kotuloa ka hoetla selemong sona seo.
Mariha mefuta e sa tsoaneng germin pele ho mariha, nakong ea selemo ba tsoela pele ba bona ba kgolo le ba holileng tsebong haholo pele ho moo ho feta mefuta e sa tsoaneng. Ka molao, mefuta ea mariha e hlahisa chai e ngata, empa e ka hōlileng feela libakeng tse nang le lehloa le lehloa. Ntle le sekoahelo se phahameng sa lehloa, koro e tla qhoma feela.
Ke eng hape e ka khethollang koro ea mariha ho tloha koro ea selemo: selemo sa koro se na le komello e ngata 'me se na le litšobotsi tse ntle tsa ho baka, le hoja li sa hlahise letho. Korose ea mariha e batla haholo mobu.
Korose ea mariha e ntse e hōla sebakeng sa Central Central, sebakeng se ka leboea ho Caucasus le lebōpong le letona la Volga. Selemo - Liholong, Siberia le Trans-Volga.