E le hore u phehele lecho e monate haholo meroho eo ue ratang haholo, 'me ho hlakile hore pelepele u lokela ho sheba likarolo tsohle,' me re tla u bolella hore na u ka e lokisetsa mariha joang.
Lecho oa pepere ea Bulgaria le pente ea tamati
Lijo:
- Sefate sa Bulgaria (bofubelu) - 2.3 kg;
- pente ea langa le le lej - 850 g;
- metsi - 800 ml;
- letsoai le phehang - 2/3 tbsp. likhaba.
- tsoekere ea granulated - 6 tbsp. likhaba;
Litokisetso
Pepere ea MaBulgaria e hloekileng e hlatsuoa tlas'a metsi a phallang, khaola li-peduncles ebe e e khaola ka halofo, e qhaqha peo. Re khaola limela tse lokiselitsoeng ka longitudinal (eseng haholo ka bophara) likarolo.
Paseka e khetha 'mala o mofubelu o mofubelu' me, ha o se beha ka sekotlolo se seholo, eketsa metsi, ao ka oona o qhibilihileng ka ho feletseng. Hona joale tšela tsoekere ka lero la langa la tomate, eketsa letsoai la kichine ebe u tsosoa hape.
Re beha ntho e 'ngoe le e' ngoe sethaleng sa hotplate sa sefate se kenyelletsoeng ebe o tlisa tse ka hare ho moo ho pheha. Ebe o tšela selae sa pepere 'me u se kopanye le sekoa sa tamati ea tamati. Ka mollo o monyenyane ka ho fetisisa o phehe lekhetlo lena la monate ka metsotso e 20 kapa esita le metsotso e 25. Ebe ka bonolo u ntša lecho ka boholo bo lekana ba pepere le sauce ka makotikoti, ao re ileng ra kopana ka 'ona pele ho mouoane. Hlatsoa lipitsa tsa lids le ho li roala ka kobo e mofuthu. Re ba senola feela letsatsing le hlahlamang.
Lecho le lihoete, pelepele le tse monate
Lijo:
- pepere (Bulgaria) - 2,8 kg;
- pepere (linoko) - 1 sengoathoana;
- lihoete - 900 g;
- lero la tomate - lilithara tse 2,5;
- tsoekere ea granulated - 180 g;
- oli ea soneblomo - 2/3;
- asene ea tafura - 220 ml;
- letsoai la kichine - likhabapo tse tharo (ntle le thaba).
Litokisetso
Re tlosa pepere ho tloha ho stems le peo e sa hlokahaleng ho rona. Re e khaola ka lihlopha tse teteaneng, 'me e mong le e mong oa tsona o arotsoe ka bobeli. Pele re hloekisa le ho cheka pelepele, re sireletsa liphahlo ka li-gloves (e li pshatle ka likhahla tse ntle). Ho hloekisa lihoete pele li khaola ka mekhabiso e tšesaane, ebe o li khaola ka lihlopha.
Ka pitsa e tebileng, tšela lero la tomate le lokisitsoeng pele, eketsa oli ea soneblomo ho eona, eketsa letsoai le eketsa tsoekere e nyenyane. Hlahisa motsoako oo mme o behe setshelo sena holim'a sepeiti se kenyelletsoeng. Ha langa le le lej le siea hoo e ka bang metsotso e 3-4, kenyelletsa lehlaka la lero le le phehe metsotso e 10 ho isa ho e 12. Ho feta moo re kena mona ka mefuta e 'meli ea pelepele' me re ba fa ho pheha haholo joaloka lihoete. Re tšela ka harepa tafoleng ea veine le ka mor'a metsotso e seng mekae, re e beha ka thōko ho mollo 'me hang-hang re e fa lijana tsa khalase. Banka e 'ngoe le e' ngoe e koahetsoe ka sekwahelo se ikemiselitsoeng 'me e kheloha tlas'a kobo, eo re e hloekisang hoseng. Li-covers le lijana pele ho sebelisoa ho senya!
Lecho ea zucchini le pepere e nang le tamati ea tamati
Lijo:
- zucchini (bacha) - 2.2 lik'hilograma;
- pepere e khubelu ea bell - 1,2 kg;
- pente ea tamati - 450 g;
- metsi a nooang - 1.5;
- oli ea soneblomo - 280 di ml;
- tsoekere e nang le granulated - 120 g;
- letsoai - 1 lijo tse nang le lijo tse tsoekere;
- asene ea tafura - 100 ml.
Litokisetso
Lokisetsa hantle ho boloka meroho eohle. Pepper le bacha ba zucchini khaola ka khōlō (ho fihlela 3-4 cm) lik'hilograma.
Ka sekoahelo seo re rerileng ho se lokisa sesebelisoa sa rona sa bohobe, ho hlohlelletsa naha e tloaelehileng ea langa le le lej, lehlabula la soneblomo le metsi a nooang. Re tšela tsoekere mona le letsoai le leholo la kichine ebe re romela mongobo setofo. Ha o le pan, ntho e 'ngoe le e' ngoe e tla belisoa, ebe o beha pepere ho eona ka nako e le 'ngoe ka zucchini. Kamora metsotso e 20, butle-butle tšela ka asene, 'me ka mor'a metsotso e 7 sejana sa rōna se ka tlosoa mollong. Rea e tiisa ka makotikoti a sa hlabang, ao re a kenang holim'a likhahla le ho koaheloa ke ntho e futhumetseng ho fihlela li ka hare li kokobela.