Lehlabula hoa thabisa haholo ho noa khalase e khathollang le e nkhang hamonate ea serame. Ho hloka tomoso ka seno ho tla etsa hore e be e khahlehang, e monate ebile e le molemo. Re tla lokisetsa kvass ena kajeno.
Bezdorozhevoy kvass lapeng - e leng recipe ea rye starter le malt
Lijo:
- bohobe ba rye (Borodino) - sekoahelo se le seng;
- tsoekere e nang le granulated - 110 g;
- metsi a hloekileng - 3 l;
- bohobe bo bongata ba rye - 100 g;
- malt e lefifi - 3 tbsp. likhaba.
Litokisetso
Ntho ea pele e lokelang ho etsoa bakeng sa ho pheha kvass ke ho pheha li-breadcrumbs ho tloha bohobe ba Borodino. E le hore u etse sena, khaola bohobe ka lipoleiti, ebe joale li khaoloa ka likotoana ebe li behoa holim'a sebapeng sa ho baka. Re lahla lilae tsa bohobe ka mofuthu ho isa ho 200 tekanyo ea motoako e ka bang metsotso e mashome a mararo. Bohobe ha boa lokela ho omella feela empa hape ha boa lokela ho ba bo sootho.
Ka botlolo ea khalase re beha ligrama tse lekholo le leshome tsa li-crumbs tse phehiloeng, ho eketsa malt a lerootho, tšela metsi ohle a phehiloeng ka metsi, ho phuthela 'me u tlohe sekepe ka letsatsi pele o theoha ka ho feletseng.
Hona joale hanyane hanyane ea ho kenngoa ha motsoako o kopantsoe le tomoso ebe o tšeloa morao ka lebokoseng. Eketsa tsoekere mme ka hloko kopanya. Re kenya tiiso ea motlakase ka sejana ebe re e siea letsatsi le le leng ka maemo a sebaka sa ho belisoa. Ha nako e ntse e feta, re e tšela, re e tšela ka libotlolong, re e tiisitse ka tieo 'me re e beha setulong sa sehatsetsing ho pholile.
Kvass e entsoeng ka maiketsetso e tsoang bohobe bo sa lomosoang
Lijo:
- bohobe bo ntšo ntle le tomoso - 450 g;
- tsoekere e nang le granulated - 110 g;
- metsi a hloekisitsoeng - 2.5 l;
- morara o omisitsoeng .
Litokisetso
Moqapi oa mokhoa oa ho belisa boemong bona ke o lokelang ho itokisetsoa ho tloha ho batho ba qhekellang. Bohobe bo se nang bohobe bo sa lomosoang, hammoho le nyeoeng e fetileng, li entsoe ka lik'hilograma 'me li omisitsoe ka bolibeng ka ontong.
Hona joale tšollela e tlameha ebe ka nkho e nang le litha e le nngwe tse tharo, tšollela tse ling tse peli tse nang le matsoho a li-crackers moo, litepisi tse 'maloa tsa tsoekere' me u li phahamise ka metsi. Re koahela sejana ka lesela kapa thaole ebe re e emisa fensetereng bakeng sa matsatsi a le mong kapa a mabeli. Ka mor'a moo, re hloekisa seno, eketsa tsoekere ho latsoa, e tšela ka libotlolong, beha e 'ngoe le e' ngoe ea morara o omisitsoeng ho e 'ngoe le e' ngoe ebe o e beha holim'a liluloana tsa sehatsetsing.