Har'a lintho tse ling, veine ea plum e bonolo ho itokisetsa lapeng, e leng ntho e ipiletsang ka ho khetheha ho ba qalang, e leka feela matsoho a bona ha ba lokisetsa joala malapeng. Tsela e bonolo ea thekenoloji e khetholloa ke tsoekere e phahameng ea litholoana ka boeona, ke ka lebaka leo ho belisoa ho leng matla haholo.
Ka tlase re tla arolelana diresepe tse bonolo tsa veine ea plum lapeng.
Recipe ea veine ea plum lapeng
Kakaretso ea motheo ea veine ea plum e akarelletsa lisebelisoa tse tharo tse bonolo: plums, metsi a mang le tsoekere. Boitsebiso ba motlakase bo ka fetoloa ho latsoa mokhoa oa ho pheha, ho itšetlehile ka mofuta ofe oa veine eo ue ratang.
Lijo:
- metsi 980 ml;
- plums - 9.5 kg;
- tsoekere - 100 g.
Litokisetso
Pele o etsa veine ea plum lapeng, li-collection li bokelloa 'me li siuoa ho omella ka tlas'a letsatsi. Matsatsi a 'maloa letsatsing le lekaneng ho etsa hore litholoana tse koahetsoeng ke tomoso ea naha, li etse ho belisoa. Ka kopo hlokomela hore pele ho omisa li-plums ha ho hlatsuoe, empa ha ho hlokahala hore u hlakole ka lesela le omileng.
Kamor'a ho pona habonolo, li-plums li arohane le masapo, li hlajoa ebe li tšeloa ka metsi. Joso e hlahisoang e koahetsoe ka gauze 'me e sala e mofuthu ka matsatsi a seng makae. U na le tokelo e lokelang ho belisoa. Hlahloba se lokelang ka thupa hanngoe ka lihora tse 10-12. Ka mor'a nako e behiloeng, sethopo se holimo se qala ho phutholoha, sethala kaofela se tla hlaha - ho belisoa ho qalile. Veine ea plum e fetisoa ka sieve e ntle 'me e tsoakane le tsoekere (ho tloha ho dikgerama tse 100 ka hora e le nngwe kapa ho latsoa). Tsoekere ea 50% ea pele e tšeloa hang-hang, e qhibiliha 'me veine ea nakong e tlang e tšeloa ka tankeng ea temo. Setene sena se behoa tlas'a tiiso ea metsi 'me se siuoa mofuthu. Tse 50 tse setseng tsa tsoekere li arotsoe ka halofo 'me li tšolloa ka nako ea matsatsi a 5.
Ka mor'a ho belisoa, veine ea mahae ea ntlo e sala e butsoe ka likhoeli tse tšeletseng. Khoeli e 'ngoe le e' ngoe, e tlosoa marung ho ea khantša, ebe e ntšoa ka libotlolo.
Veine e tsoang plum compote
Motheo oa veine e monate ea plum e ka boela ea e-ba mesaletsa ea compote. Koetliso e ka etsoa seno se secha le se noa. Ha u sebelisa e ncha ha u e sebelisa, u lokela ho eketsa morara o omisitsoeng o sa hlatsoang, o tla ba moqapi oa ho belisoa. Compote le morara o omisitsoeng o setse mofuthu bakeng sa matsatsi a 2-3, ebe o tsoela pele ho pheha ho ea ka theknoloji e hlalositsoeng ka tlase.
Lijo:
- plum compote - 5.5 a etsang dilitara tse 5;
- tsoekere e 380 g.
Litokisetso
The fermented compote e tsoakane le tsoekere ka sejaneng se hloekileng sa khalase, ho e tlatsa ka 2/3. Motsoako oa sephetho o setse tlas'a letšoao la metsi ho fihlela ho belisoa ho phethehile, ebe ho tlhotliloeng le ho penta. Ho hlahisa veine ea plum ho nka likhoeli tse 4 ho pholile.
Plum veine ea jeme - recipe
Bakeng sa veine ea ntlo, u ka sebelisa jeme ea khale kapa e koetsoeng. Hlokomela hore jeme e nang le hlobo bakeng sa veine ha e loketse, ho molemo ho e lahla feela.
Lijo:
- jeme ea khale - 1,4 kg;
- metsi a etsang dilitara tse 1,4.
Litokisetso
Li-jam tsa khale le metsi a futhumetseng li kopantsoe ka setsing se hloekileng sa khalase 'me se siuoa tlas'a letšoao la metsi ho fihlela phepelo e phethiloe. Haeba lipompong tse nooang ha li lekaneng, tšela tsoekere. Eketsa tsoekere e ntle ka likarolo, halofo ea pele pele u beha sekontiri, 'me tse ling kaofela li kene kahare' me u kopane le mokhoa oa ho belisa.
Veine e entsoeng e lokiselitsoeng e lokela ho tšeloa mokelikeli, e monate kapa e le vodka haeba e lakatsa, e ntan'o siuoa hore e butsoe ka libotlolong tse nang le libotlolo nakong ea likhoeli tse tšeletseng.