Joalokaha ho hlakile, o ka pheha ham eseng feela ea kolobe, empa hape e tsoa ho Turkey. Lijo tsa Turkey li na le mafura a fokolang (ho bapisoa le nama ea mefuta e meng ea liphoofolo le linonyana). Ho phaella moo, e na le lisebelisoa tse ngata le tse hlokahalang bakeng sa 'mele oa motho e le tryptophan, e etsang hore motho a ikutloe a khobile matšoafo le khotsofalo. Ka kakaretso, u se u ntse u utloisisa hore ham e phehiloeng hantle e entsoeng ka Turkey ke sehlahisoa sa lijo tse nang le khalori e nepahetseng 'me ka nako e ts'oanang e monate haholo e loketseng bakeng sa lijo tsa letsatsi le letsatsi le tafoleng ea mokete.
U bolelle kamoo u ka phehang ham ho tloha Turkey. Bakeng sa ho lokisoa ha ham, nama e tsoang sefuba, lirope, litlhaku le mapheo li loketse hantle. Likarolo tsena tsohle tsa setopo sa Turkey se ka rekoa ka thoko. U se ke ua khaola nama ka nkhong pele ho phekoloa mocheso, re qala ho e tlosa ebe re e phopholla moro, ebe o tlosa letlalo ebe o khaola nama ka masapo. Ka mor'a moo, nama e khahloa ke li-chunks tse ngata haholo - o ka etsa ham e phehiloeng.
Ho bonolo haholo ho etsa ham ea maiketsetso ho tswa ho Turkey ka mochine o khethehileng oa kichine (ena ke sesebelisoa se bonolo se entsoeng ka sekhahla sa lijo se se nang mohloli o nang le liliba, moo ham e nkiloeng teng).
Recipe bakeng sa nama e phehiloeng ea ham ea Turkey
Lijo:
- likarolo tsa setopo sa Turkey (sefuba, mokotla, ho otla, karolo e ka holimo ea mapheo) - hoo e ka bang ka 1.5-2 lik'hilograma;
- onion - 1-2 likarolo.;
- Bay leaves - 3-5 maqheka.;
- clove - 3-4 inflorescences;
- lierekisi tsa pepere - likotoana tse 5-8;
- letsoai;
- konofolo - 2-5 lisebelisoa;
- libaka tse omileng.
Litokisetso
Karolo ea Turkey litopo ka ho feletseng rinse 'me le tšollele ka saucepan le metsi a batang (e nyenyane). A re phehe. Re kenya clove ka onion e peeled ebe re e beha ka pane e nang le lekhasi la laurel le peppercorn. Tlisetsa pheha, u se ke ua lebala ho tlosa mafura le lerata, 'me u fokotsa mollo bonyane. Pheha ka lihora tse ka bang 1.5-2 (ho itšetlehile ka ho tsitsisa ha nama). Ho pholile ka moro ho fihlela o futhumetse. Mohoete o phehiloeng hantle o entsoe hantle, setša sena se loketse ho etsa ham.
Re ntša likarolo tsa Turkey ebe re khaola nama. Arola nama e arotsoeng ka likarolo tse 3 tse lekana. Likarolo tsa karolo ea pele e lokela ho ba likotoana tse lekaneng. Nama ea karolo ea bobeli e lokela ho etsoa ka thipa. Tse ling tsa nama li lokela ho fetisoa ka nama ea grinder, haeba e ne e ome haholo, o ka eketsa nama e nyenyane moro .
Tsena tsohle li tsoakane ka sekotlolo 'me li nkoa ka letsoai, konofolo e qhibilihantsoeng, pepere e mofubelu e mofubelu le e khubelu, palesa e monate, nutmeg, cardamom le safrone. Ho tsoa ho joalo e sa tloaelehang motsoako oa ham tla fumana e thahasellisang setopo.
Haeba u se na ham, u se ke ua nyahama. Khaola top ea botlolo ea polasetiki ka matla a 1.5-2 a etsang dilitara tse. Hlatsoa fatše ka botlalo. E tletse haholo ka nama e nang le ham (e, ka tsela, e bitsoa lentsoe le tummeng "spam"), empa eseng ho ea metseng. Ka holim'a metsi u behe gasket ka bolokolohi (mohlala, sekoahelo sa polasetiki, saupe ea kofi), 'me ka holim'a eona hlophisa khatello (beha ntho e boima) ebe u beha mohaho sefubeng sehatsetsing ka lihora, bonyane ho 8, kapa ho feta ho 12, e ke e lokisetse pele .
Ka hloko tlosa ka tlase ho hlobo ea polasetiki ho tsoa ka botlolo ka thipa 'me ka bonolo u ntše sehlaha sa ham e phethiloeng. Khaola ka likaroloana tse fokolang (kapa tse seng kae haholo). U ka kenya lilae ka sejana mme ua khabisa ka meroho kapa ua etsa sandwich ka ham .
Ntle le moo, o ka phuthela sepakapaka ka filimi, theha ntho e kang bohobe, ka thata-thata ho tsosolosa sehlopha sa rabara ebe o se kenya feretereng pakeng tsa mapolanka a mabeli, ebe o beha mojaro holimo. Ebe o tlosa sehlopha se otlolohileng le filimi 'me u khaole ham e le likotoana. Bakeng sa ham e tsoang Turkey, u ka sebeletsa meroho le litholoana, lirapa tsa meroho, polenta kapa lintho tse ling tse monate, li-sauces tse sa tšoaneng, veine e khanyang, bourbon, biri.