Setlolo sa oli e nang le lebese le khutsitsoeng - li-direse tse molemo ka ho fetisisa bakeng sa ho kenngoa ha lijo le mekhabiso e khabisitsoeng

Haeba u hloka ho soak kaka kapa ho tlatsa likobe, li-capkake, li-dessert tse ling, lebese la tranelate e nang le lebese le khanyelitsoeng le loketse morero ona hammoho le kamoo ho ka khonehang. Mofuthu leha e le ofe o monate o nang le li-filler tse joalo o tla ba bonolo haholo 'me o tla qhibiliha feela molomong oa hao.

Ho etsa joang tranelate ea botoro le lebese le khutsitsoeng?

Khalase e nang le lebese le phofo e nang le metsi a mangata ke mocheso o bonolo ka ho fetisisa oa lijo tse nooang, tse tla nka metsotso e seng mekae feela ho itokisetsa, leha ho le joalo, ho na le lintho tse sa utloahaleng tsa theknoloji ea ho bopa lipompong.

1. Butter, joaloka lebese le khutsitsoeng, e lokela ho khethoa ka boleng bo phahameng ho tloha ho moetsi oa pontšo, e nang le karolo e phahameng ea mafura.
2. Haeba lipompong ha li lekaneng lebese, sebelisa tsoekere e phofshoana e le monate o monate.
3. Pele o amohela meriana efe kapa efe e khethiloeng ea tranelate ho tloha lebese le condorate, ho hlokahala ho fumana likaroloana tsa sehatsetsing esale pele le ho boloka bonyane hora maemo a kamore: lihlahisoa li lokela ho ba mocheso o tšoanang.
4. Kenya karolo e 'ngoe ho e' ngoe ka likaroloana tse nyenyane, nako le nako ha u kopanya ka hloko boima kapa ho shapuoa ka mohlahisi.
5. Mofuta ofe kapa ofe oa tranelate e ka fetoloa ha ho hlokahala, ho eketsa tatso kapa 'mala.

Setlolo sa lebese le pholileng le phehiloeng

E tummeng ka ho fetisisa ka li-confectioners tse nang le lebese le bohobe bo phehiloeng. Ka boleng bo botle ba metsoako ea mantlha, monate o atisa ho ba o bonolo, o tsoileng matsoho, o babatsehang litšoantšong tsa tatso. Ho phaella moo, tlhompho ena e tšoara sebopeho, ha e phalle kaka ea kaka kapa capcasks 'me e ka sebelisoa ho khabisa li-dessert leha e le life. Bakeng sa tatso e bonolo le mokhoa oa khalase, o ka eketsa lebese le tloaelehileng la lebese mme o boetse oa otla ka hanyane.

Lijo:

• lebese le pholileng le phehiloeng - 1 le ka khona;
• botoro - 200 g;
• Vanilla, cognac (ho ikhethela) - ho latsoa.

Litokisetso

1. Kopanya botoro le lebese le pholileng le phehiloeng ka mofuthu oa motsoako le khaba pele.
2. U sebelisa motsoako kapa whisk, otla motsoako ka metsotsoana e seng mekae ho reka seaparo sa airy.
3. Haeba o lakatsa, hlahisa alase ea oli ka lebese le tšolotsoeng kapa brandy le whisk hape.

Tšoara ka lebese le koahetsoeng

Khalase ea khale e nang le lebese le mokelikeli o nolofalitsoeng o ka etsoa lik'hilojule tse nyenyane ka ho e lokisetsa ka ho tlatsetsoa ha custard. Ka mokhoa o ts'oanang, ho tla khoneha ho eketsa molumo oa ho koaheloa ha lijo, e leng ho tla ba haholo-holo sebakeng sa ho senya bohobe ba Napoleon kapa leha e le efe e 'ngoe. Vanilla tsoekere e lokela ho kenngoa ho e seng e lokiselitsoe, empa e sa ntse e chesa e le motsoako oa motsoako, le botoro bo bonolo ho mocheso o pholileng oa kamore kapa mocheso o mofuthu o mofuthu.

Lijo:

• mahe - likotoana tse tharo;
• tsoekere ea granulated - 1 khalase;
• phofo - 1 tbsp. khaba;
• lebese lohle - likopi tse 1.5;
• lebese le khutsitsoeng - 200 g;
• botoro - 300 g;
• vanilla tsoekere - 20 g.

Litokisetso

1. Kopanya mahe ka tsoekere le phofo, eketsa lebese lohle.
2. Beha setshelo ka motsoako setofo 'me u futhumale ka ho ts'oaea ho fihlela o teteaneng
3. Khothalletsa lebese le khutsitseng, u futhumale haholoanyane, u susumetsa whisk.
4. Eketsa tsoekere ea vanille, 'me ka mor'a ho pholila ka botoro bo botle' me u kokotse custard ea botoro ka lebese le koahetsoeng ho fihlela ho boreleli.

Setlolo sa Napoleon se nang le lebese le botoro

Sepheo se latelang sa ho itokisetsa ho tlatsa se loketse ho ba ratang liphetolelo tse khotsofatsang haholo tsa Napoleon e tloaelehileng. Setlolo sa oli e nang le lebese le khantseng bakeng sa kaka, ho fapana le recipe e fetileng, e lokiselitsoe ntle le setsi sa custard, e fetoha e nang le phepo e nepahetseng, ea caloric 'me ka nako e ts'oanang e tla khahlisa mekhoa e metle ea thekenoloji.

Lijo:

• lebese le khutsitsoeng - 1 pitsa;
• botoro - 250 g;
• Vanilla, cognac (ho ikhethela) - ho latsoa.

Litokisetso

1. Botoro bo botle bo hahiloe ke mohlahisi ho fihlela o le tšoeu 'me o fofa.
2. Eketsa lebese le nang le mokelikeli, haeba ho le joalo, o monate (vanilla kapa cognac) 'me u hlahise tranelate e monate ea botoro le lebese le tšolotsoeng ho fihlela ba e-ba le moea o mofuthu le oa silky.

Letsoai le nang le lebese le nang le metsi

Keletso e latelang ea risepe e nang le lebese le metsi a nang le metsi a nang le metsi a tla ba le sebaka seo ho hlokahalang hore u tlatse karolo e lekaneng ea linate tse tsoang hlama. Hangata ho hlophisoa ha ho tlatsa joalo ho tlatsitsoe ka li-walnuts kapa lihlahisoa tsa hlama tse siiloeng ka morao ka mor'a ho baka li-billets tsa lehlabathe. Moriana ka mor'a ho hloekisa tabeng ena pele ho fry hanyane ho fihlela ho hlaha ha tatso ka lero le omileng kapa ka ontong, 'me feela ka mor'a hore e sila.

Lijo:

• Lebese le nang le mollo o noa lebese - 1 nkho;
• botoro - 125 g;
• walnuts - khalase ea 0-1-1.

Litokisetso

1. Botoro bo bonolo bo otla ho fihlela ho khantša le ho boreleli.
2. Eketsa lebese le phehiloeng ka metsi a phehiloeng 'me u boele u hlasimolle boima ka bokhabane le ho tšoana.
3. Fry le ho pata walnuts, tšela lebese la lebese le botoro.
4. Setlolo se teteaneng sa tranelate se tsoang lebese le khantsa e sebelisitsoeng ho tlatsa linate.

Setlolo sa li-eclase le lebese le koahetsoeng

K'hamera e khanyang le e bonolo bakeng sa profiteroles ka lebese le koahetsoeng le bohobe e lokiselitsoe ka metsotso e seng mekae. Kaha u tseba ho bōptjoa ha li-billets tse phekoloang ka moea, ho tla hlokahala feela hore u li tlatse ka mor'a hore li pholile ka motsoako o lokisitsoeng o lokisitsoeng ka mokotla kapa seringe 'me u thabela tatso e monate ea lijo tse fumanehang. Cognac e ka nkeloa sebaka ka risepe e nang le vanilla kapa tatso e meng.

Lijo:

• Lebese le nang le mollo o noa lebese - 1 nkho;
• lebese le koetlisitsoeng lebese - 3 tbsp. likhaba;
• botoro - 200 g;
• cognac - 1,5 tbsp. likhaba.

Litokisetso

1. Botoro bo botle bo otloa ebe bo hlolla ebile bo hlollang.
2. Kenya lebese le phehiloeng ka letsoho le le tloaelehileng likarolong tse nyane, tšela ka nkhong ea cognac kapa ea vanilla, eketsa boima bo bongata bo lekaneng, bo botle le bo sa sisinyeheng.

Setlolo sa chisi ea cottage, lebese le koahetsoeng

Ka tsela e hlollang le monate le e pshatlehileng curd le botoro tranelate le condensed lebese ke loketse bakeng sa smearing kaka mahobe, e leng ho thoe ho tlatsetsa kapa khabisa ka a hloekileng kapa ka makotikoting monokotsoai, litholoana. Haeba ntlo ea kottage e tla sebelisoa ka granular kapa ho omella, ho molemo ho sebelisa blender bakeng sa ho shapuoa.

Lijo:

• chisi ea kottage - 400 g;
• lebese le khutsitsoeng - 1 pitsa;
• botoro - 200 g;
• tranelate e bolila ka mafura a ka tlaase ho 25% - 200 g;
• vanilla.

Litokisetso

1. Cottage chisi e kopantsoe le tranelate e bolila 'me e hlajoa ho tranelate seaparo sa blender.
2. Eketsa lebese le koahetsoeng, oli e bonolo, vanilla.
3. Tsamaea ka tranelate ea oli e nang le lebese le nang le motsoako ho fihlela u e-ba le botle bo botle le bo nang le moea.

Phula ea capkake ho tloha ho botoro le lebese le koahetsoeng

Ho itokisa ha tranelate ea lebese le mohopolo bakeng sa li-capkey li fapana haholo le thekenoloji ea ho tlatsa likobe. Tabeng ena, ho etsoa tlhahiso ea ho eketsa motsoako oa likarolo tse kholo tsa tranelate e bolila, e leng ho tla fana ka ho siama ha pelo, ho etsa hore tatso ea monate e be e leka-lekaneng le e lumellanang. Ha e na tšusumetso e kholo ho khethollo e tla ba linate, e lokelang ho chesoa ho tatso e ruileng le e sithabetseng ka ho feletseng.

Lijo:

• lebese le khutsitsoeng kapa phepelo e tloaelehileng - 1 pitsa;
• botoro - 200 g;
• tranelate e bolila ka mafura a ka tlaase ho 25% - 200 g;
• linate - 200-300 g.

Litokisetso

1. Lijo tse nang le likhama ka panong e ommeng kapa ka ontong, sila ka e nyenyane ka har'a blender.
2. Fokotsa botoro ho fihlela e soeufala.
3. Eketsa lebese le koahetsoeng, le monate oa tranelate o monate le ho otla hantle hape.
4. Kopanya linate tse oetsoeng ka har'a tranelate ea oli ka lebese le khutsitsoeng.

Oli e monate oa tranelate e nang le lebese le khutsitsoeng

Kelase e lokiselitsoeng motheong oa sekhahla se latelang se thehiloeng lebese le phofshoana e tla be e le tlhompho e babatsehang bakeng sa kaka leha e le efe. Ho phaella ho eona e entsoeng ka tranelate tranelate tla eketsa ho feta bokhabane, bokhabane le monate bolila. Masapo a ka sebelisoa eseng feela bakeng sa ho senya bohobe, empa hape a sebelisetsoa ho khabisa li-dessert.

Lijo:

• lebese le futhumetseng - 200 g;
• botoro - 200 g;
• tranelate e bolila ka mafura a ka tlaase ho 25% - 200 g;
• vanillin - pinch.

Litokisetso

1. Ho tšeloa tranelate e bolila ho shapuoa ka ho phaella ha vanilla ho lekaneng le bokhabane ba metsotso e 5.
2. Sebeletsa ka lebese le koetliso hape.
3. Eketsa oli e bonolo, whisk hape ka metsotso e seng mekae ho fihlela seaparo sa seaparo se le seng se bile se boreleli.

Letsoai le tranelate, lebese le khutsitsoeng

E thata ka ho fetisisa, mohlomong, ka mokhoa oa ho ratoa le ho latsoa ke tranelate ea lebese le phofshoana, botoro le tranelate. Mantsiboea e lokela ho ba le mafura a bonyane a 30 lekholong, a tla ba lumella hore ba khone ho fetoha monko o monate le oa moea, o tla fetola tatso ea ho qetela ea lijo tse ling. Lebese le tloaelehileng la lebese le molemo ka ho fetisisa tabeng ena, leha ho le joalo, phehiloeng e ka sebelisoa.

Lijo:

• lebese le khutsitsoeng - 1 pitsa;
• botoro - 300 g;
• tranelate ka mafura a bonyane 30% - 300 g.

Litokisetso

1. U otla ka mohlahisi ho fihlela o tlotsa oli.
2. Kenya lebese le condensed ho fihlela o teteaneng.
3. Sebakeng se ka thōko sejana se hlahisang setlolo se pholileng hantle ho foam.
4. Motsoako oa botoro le lebese le khanyelitsoeng ka butle-butle li kenyelletsoa boima bo monate le ka bonolo.

Setlolo le chokolete, lebese le phofshoana

Setlolo se teteaneng se nang le chokolete ea tranelate se nang le lebese le koahetsoeng li tla tlatsetsa ka kakaretso ka kaka kapa capkake. Ha u sebelisa likhakanyo tseo u li batlang, ho tla khoneha hore u fumane mofuta o sa khaotseng le o sa monate oa lijo tse monate. Haeba o lakatsa, o ka eketsa tsoekere e nyenyane ea phofo. Haeba o eketsa lebese la condensed, mokhoa oa ho tlatsa o tla ba monate, empa o tla ba metsi a mangata.

Lijo:

• lebese le khutsitsoeng - linkho tse 0,5;
• botoro - 200 g;
• Cocoa phofo - 0.5 senoelo.

Litokisetso

1. Botoro bo botle bo otla motsoako ka metsotso e 5.
2. Eketsa likarolo tsa lebese le koetsoeng, whisk nako le nako.
3. Mantsiboea ona a e-na le phofo ea cocoa 'me a boela a phunyeletsoa ho fihlela ho fumanoa seaparo se apereng seaparo sa mofuta o mong le seaparo sa' mele.

K'hamera ea oli e nang le mastic le lebese le koahetsoeng

Ho etsa tranelate e nepahetseng bakeng sa mastic , botoro, lebese le koetlisitsoeng tabeng ena e lokela ho ba ho feta leha e le neng pele boleng. U ka sebelisa lebese le tloaelehileng le nang le metsi a kang lebese le latelang, kapa o phehiloe, haeba le lakatsa, le eketsa palo ea lona. Motsoako ona o monate, haeba o lakatsa, o na le vanillin kapa vanilla e tsoekere.

Lijo:

• lebese le khutsitsoeng - 140 g;
• Butter - 200 g.

Litokisetso

1. Botoro bo botle bo otla ka ho feletseng ho fihlela ho tsosolosoa.
2. Fokotsa lebese le koahetsoeng hangata, nako le nako ha u hlahisa motsoako o motsoako ka motsoako.
3. Abela ka holim'a kaka ka litlolo tse 'maloa lipeteng tse' maloa, a behe nako le nako ha sehlahisoa se pshatla ka sehatsetsing.

K'hamera ea oli e nang le lebese le khutsitsoeng bakeng sa mokhabiso oa kaka

Haeba ho na le tlhokahalo ea ho etsa oli ea tranelate ka lebese le koahetsoeng ho khabisa kaka , ke nako ea ho sebelisa monyetla oa boholo ba likarolo tse hlahisoang le litlhahiso tsa ho phethahatsoa ha thekenoloji. Lebese le nang le thobalano le lokela ho khethoa tabeng ena, karolo e teteaneng ea mafura e ka tlaase ho 8%. Ho tseba sephetho ho tla ba boleng ba oli, e tlameha ebe e le tlhaho ka mafura a 82%.

Lijo:

• lebese le futhumetseng - 380 g;
• Butter - 300 g.

Litokisetso

1. Mofuthu o motlakase oa kamoreng ea motsoako o hlahisang motsoako ho fihlela o khantša le silika.
2. Eketsa lebese le lenyenyane le nang le metsi a mocheso o le mong, nako le nako ho fihlella ho tšoana le bokhabane.
3. Setlolo se phethiloeng se pholile haholo pele se sebelisoa, ka mor'a moo se amoheloa bakeng sa ho khabisa kaka le ho etsa mefuta eohle ea lipapatso holim'a eona.