Cider ea lero la apole, ha e le hantle, ke veine e entsoeng lapeng. Ho noa ho ka etsoa e le khutsitse, 'me e tsitsitse, e iketsetse carbonate, ka bobeli le tsoekere, ebile e se na eona.
Haeba u etsa qeto ea ho iketsetsa mapolanka a joalo a lehae, joale litlhapi tsa rona li tla u thusa ka sena. Ho itšetlehile ka likeletso tse boletsoeng ka holimo, ha ho pelaelo hore u tla fumana liphello tse babatsehang le tatso e kholo ea kotulo.
Ho etsa cider ho lero la apole lapeng - risepe
Lijo:
- lero la apole - ke bokae bo fumanehang;
- tsoekere ea granulated - 200-245 g, ka ho ya ka litha e le nngwe ea lero la lero la tholwana.
Litokisetso
Pele u lokela ho hatisa lero la apole hantle. Bakeng sa sena, liapole ha lia lokela ho hlatsuoa, e le hore li se ke tsa li tlosa tsa tomoso ea bohlokoa bakeng sa ho belisoa, tse leng holim'a litholoana. Haeba litholoana li le litšila haholo, o lokela ho hlakola mobu ka lesela le hloekileng la k'hothone. Joale khaola litholoana likarolong tse 'maloa' me u li tlohele ho feta juicer. Ba bangata ba tlosa li-apula pele ho peo, empa ha e le hantle, sena se ke ke sa etsoa. Haeba juicer e sa e tsebe, joale o ka senya likhahla tsa litholoana ka setsing sa blender kapa ka thuso ea grinder ea nama, ebe o penya lero ka gauze kapa ka mochine oa khatiso.
Joale lero le lokela ho monate. Palo ea tsoekere e ka fapana ho itšetlehile ka monate oa liapole le hore, ka ho hlaka, lero la tsona. Qalong, ha re tšolle karolo ea tsoekere kaofela, empa e le 'ngoe feela ka litara e le nngwe. Re kopanya ka botlalo setsi sa cider ho qhaqha kristale eohle ea tsoekere, tšela botlolo ea ho belisa le ho kenya septum, kapa ho beha moriana oa meriana molaleng ka nale e nang le letsoho. Haeba matsatsing a mahlano a pele, fermentation ha e qale, joalo ka bopaki ba ho se be teng ha libomo tsa moea ka setsing se nang le sekoahelo sa metsi kapa sesebelisoa sa marang-rang, re kenyelletsa tomoso ea veine ho lero le tsoekere, re nahanne ka litlhahiso tsa sephutheloana.
Ka mor'a ho belisoa ka lekhetlo la pele, 'me sena se etsahala hoo e ka bang libeke tse peli ho tloha tšimolohong, re tlosa cider ea nakong e tlang ho tloha ho seretse, eketsa tse ling kaofela tsa tsoekere hore li latsoe hape li behe ferment tlas'a septum kapa glove. Qetellong ea ho belisoa, kopanya cider ka hose, ntle le ho ama seretse, tšela libotlolo le sebakeng se phodileng bakeng sa botsofali le polokelo. E le hantle, hoa hlokahala ho fa cider hore e fane ka likhoeli tse tharo ho isa ho tse hlano.
Ho fumana seno sa carbonate ka li-eggplant tsa polasetiki kapa botlolo ea khalase e nang le marako a teteaneng, tšela tsoekere e nyenyane ka tlase 'me u tšollele cider e loketseng, u se ke ua fihla molala ka lisenthimithara tse hlano. Re tiisa lijana ebe re li beha sebakeng se phodileng. Tsoekere e tšeloa ka tlaase, e tla etsa hore ho be le phepo e eketsehileng, e tla etsa hore ho be le phekolo ea khase, eo, ha ho hlokahala, e tla lokela ho theoleloa hanyenyane e le hore libotlolo li se ke tsa senyeha. Tekanyo ea bongata ba lijana e bonolo ho e laola haeba e le polasetiki, ka hona re sebelisa khalase tabeng ena ka hlokolosi.
Ho itokisetsa cider e entsoeng ka mahahapa ho tsoa lero la apole ntle le tsoekere
Lijo:
- lero la apole - ke bokae.
Litokisetso
Cider ho lero la apole le ka etsoa ntle le tsoekere. E le hore u etse sena, penya lero, u nahane ka litlhahiso tse hlalositsoeng ka holimo, u fane ka letsatsi leo u ka le rarollang, ebe u kopanya le sediment ka thuso ea tube, tšela botlolo bakeng sa ho belisa le ho kenya septum. Kamor'a libeke tse tharo ho isa ho tse hlano, kamora ho belisoa ho phethoa, re tlosa cider ho sludge, e tšollele ka libotlolong ebe re e beha ka likhoeli tse tšeletseng. O ka etsisa pele cider pele ho moo. Empa mona u ke ke ua etsa ntle le tsoekere. Ho hlokahala hore joalo ka ha nyeoe e fetileng e tšollele chelete e nyane ka libotlolo tse nang le cider le ho e tiisa ka thata.