Cholesterol e phahameng maling - seoa sa sebele sa mehleng ea kajeno. Ka lebaka la keketseho ea k'holeseterole, kotsi ea lefu la pelo e eketseha, e leng e 'ngoe ea lisosa tsa bohlokoa ka ho fetisisa tsa lefu. Mohloli oa k'holeseterole e mpe ke mafura a mangata a fumanoang lihlahisoa tse ngata tsa liphoofolo. Ke ka lebaka leo lingaka li khothalletsang ho kenyeletsa lihlahisoa tse ling tse ngata tse sa sebeleng.
Phapang ke efe pakeng tsa mafura a saaturated le li-saturated?
Utloisisa phapang pakeng tsa mafura a saturated le unsaturated, thusa ho ithuta lik'hemik'hale tsa bona. Mafura a khotsofatsang a tšoaroa ka molekane o le mong oa carbon, e leng se etsang hore ho be bonolo ho bokella lik'hemik'hale tse nang le li-cholesterol ebe o kenngoa mabenkeleng a mafura. Lihlahisoa tse sa sisinyehang li na le likamano tse peli tsa carbon, kahoo li lula li le mafolofolo, li kenella ka lisele tsa sele ebe ha li thehe metsoako e tiileng maling.
Leha ho le joalo, sena ha se bolele hore mafura a tletseng, a nang le nama, mahe, tsokolate, tranelate, palema le oli ea kokonate, a lokela ho tlosoa ka ho feletseng ho lijo. Lihlahisoa tse khotsofatsang li hlokahala bakeng sa ho ntlafatsoa ha li-vithamine le mekhoa e itseng, ho sebetsa ka mokhoa o nepahetseng oa tsamaiso ea motho ea ho ikatisa, tlhahiso ea li-hormone le kaho ea lisele tsa sele. Ho phaella moo, mafura a tletseng metsi ke mohloli o ikhethang oa matla 'me a bohlokoa haholo nakong ea mariha. Mokhoa oa letsatsi le letsatsi oa mafura a tletseng lihlahisoa ke 15-20 g.
Ha e le botenya, e ka fumanoa ka ho sebelisoa ka mokhoa o feteletseng oa mafura leha e le afe, haholo - a kopantsoe le lik'habohaedreite tse chesang.
Ke lijo life tse nang le mafura a sa saleng?
Mafura a sa tsitsitsoeng a na le monounsaturated le polyunsaturated mafura a acids. Mefuta ena ka bobeli e thusa ho fokotsa boemo ba k'holeseterole e mpe e bakang mafura a mangata ho feta ho ja. Lintho tse nang le mafura a saaturated hangata li kenyelletsa mefuta e 'meli ea mafura a mafura.
Mohloli oa bohlokoa haholo oa mafura a saaturated ke oli ea mohloaare. Ka lebaka la palo e kholo ea mafura a monounsaturated, oli ea mohloaare e thusa ho hloekisa methapo ea mali le ho fokotsa khatello ea mali, e thibelang kankere le lefu la tsoekere la mofuta oa II, e ntlafatsa bokhoni ba boko, letlalo le moriri. Leha ho le joalo, ke habohlokoa ho hopola hore mohloaare, joaloka oli leha e le efe ea meroho, o ntse o le mafura a hloekileng, e leng khalori ea eona e phahameng haholo. Kahoo, o lokela ho e sebelisa ka likaroloana tse nyenyane - ha ho letho le fetang spopoon, e leng, ka tsela, e tla ba li-kilocalories tse ka bang 120!
Lihlahisoa tse ngata tse saaturisitsoeng, haholo-holo omega-3 (polyunsaturated fatty acids), li na le litlhapi tsa leoatle (li boetse li le tlhapi ea linōka, empa ka bongata). Ka lebaka la mafura a saaturated, litlhapi tsa leoatle li thusa haholo bakeng sa tsamaiso ea methapo, manonyeletso le lijana, 'me karolo e phahameng ea livithamine le liminerale e etsa hore sehlahisoa sena se be le bohlokoa haholo ho batho.
Mehloli e ruileng ea mafura a saaturated ke oli ea meroho (linseed, poone, soya, soneblomo), lijo tsa leoatle (shrimps, mussels, oyster, squids), linate (walnuts, lialmonde, makotomane, li-cashews)
Kotsi ea mafura a saaturated
Mafura a kotsi ka ho fetisisa, ao ho hlokahalang hore a qheleloe kantle ho lijo tsa motho e mong le e mong, ke li-trans. Hape, ka mokhoa o makatsang, lihlahisoa tsa trans li hlahisoa ka motsoako oa lihlahisoa tse sa tsitsitsoeng. Ka lebaka la ts'ebetso ea hydrogenation, oli ea meroho e ba thata, e.g. ba lahleheloa ke matla a bona le ho fumana thepa ea ho etsa thrombi habonolo meleng ea mali. Lihlahisoa tsa li-trans li senya metabolism ka har'a lisele, li etsa hore ho be le likokoana-hloko, li eketsa kotsi ea lefu la tsoekere, li fokolisa tšoaetso ea mafu le ho baka mathata a mang a mangata a bophelo bo botle. E na le li-trans mafura a mayonnaise, margarine, ketchup, lihlahisoa tse ling tsa confectionery.