Ho tsuba tlhapi, monate feela! Empa hase bohle ba e rekang, motho e mong a khetha ho tsuba a le mong. Haeba u e batla hape, e tla ba ho thahasellisang hore u ithute ho etsa mohaho o bonolo oa lehae ka matsoho.
Joang ho etsa mohaho oa mosi o tsoang firiji ka matsoho?
Haeba u nahana ho iketsetsa ntlo ea mocheso, leka ho e etsa ho tloha sehatsetsing sa khale. Ha ho mosebetsi o mongata, empa phello e ntle.
E tla nka sehatsetsing se seng se le seng sa khale (joaloka Saratov), eo ho eona ho hlokahalang lisebelisuoa tse thibelang liaparo le mochini oa sehatsetsing. Ka holim'a sehatsetsing, etsa lesoba bakeng sa ho tsoa ha mosi. Sena se ka etsoa ka sekhahla sa selikalikoe sa likoti, mme joale, ho "hopola" ka faele ea semili. Ka hare, o lokela ho kopanya lihlopha tse tharo tsa likhutlo, tseo kamehla li kenyang matlooa a 2 bakeng sa lihlahisoa le marang-rang, e tla hula mafura.
Hape u tla hloka setpete sa motlakase le pallet e nang le sawdust. Ka tlase re na le sephara se chesang sa motlakase, 'me ka holim'a eona re beha pallet e nang le lehong la patsi. Bakeng sa pallet, u ka sebelisa betra ea ho baka (haeba e loketse bakeng sa boholo), empa ka kakaretso ho kgothaletswa ho etsa sengoathoana sa tšepe ka bophara ba 0.5 mm. Pale e lokela ho ba teng ka tile, 'me u lokela ho hlokomela hore tlhahiso ea moea ho eona ha e fokolise. Li fokolang moeeng, ha ho na monyetla o monyenyane oa hore sawdust e khanye.
Ho koala monyako oa sehatsetsi sa pele, o ka kenya hook e tloaelehileng ho eona. Pele ho sebelisoa, mosi oa smokehouse o lokela ho halefa ka ho feletseng ho tlosa monko o monate.
Joang ho etsa mohaho oa mosi oa matsoho ka matsoho?
E tla nka sekotlolo sa tšepe ntle le ka tlaase. Ka hare ho eona re na le betere ea ho bokella mafura. Tšela libarele tseo re li behang melamu ea tšepe, e leng moo re tla fanyeha litlhapi. U ka sebelisa setofo bakeng sa mosi, kapa u ka haha sebaka sa mollo ka setene. E le hore u etse sena, cheka lesoba tlas'a leifo (hoo e ka bang 40 cm), ka botebo bo lekanang, cheka sefate tlas'a mosili (bolelele ba 1.5-2 m) le ho tepella maikutlo moo ho tla ba le molamu. Re ntša sebaka sa mollo ka setene, re boetse re beha moqomo holim'a litene. Re tlama tlhōrō ea molamu ka burlap. Ka hona, hoa khoneha ho fumana lihlahisoa tsa ho tsuba.
Haeba u batla ho ja tlhapi e chesang e tsuba, joale moferefere le mokoti o eketsehileng oa molamu ha oa hlokeha. Bolomo e ka holimo ka holim'a lehare. Le hore mosi o ne o le hokae, re koala molamu ka sekwahelo le masoba.
U ka etsa joang mosi oa smokehouse ka matsoho a hao lapeng?
Matlo a mosi oa mosi o ka etsoa ka ho feletseng, ho tloha ka setene, le mosi oa mocheso o monyenyane - mohaho o motlakase. Ka setene, ha ho na nako e lekaneng ea ho tsuba, mme hase bohle ba nang le sebaka hape. Sebaka se bonolo sa sesebelisoa sa mini-smokehouse se ka etsoa ka nkhong. Mohaho o joalo oa ho tsuba le ho tsamaea ho ka tšoaroa.
Nka nkhong ka sekwahelo, tlatsa tlase ka sesepa, lisenthimithara 10. Re kenya nama kapa tlhapi e phuthetsoe ka gauze sekoahelo sa nkho. Re beha sekoahelo ka nkho ebe re se beha mollong.
Haeba tlhahiso ea kampo ea smokehouse e nyenyane 'me ka sebele e batla ho tsuba litlhapi lapeng, joale u ka sebelisa mokhoa o latelang oa ho etsa sesebelisoa sena. Re nka lebokose la tšepe ea tšepe. Re tšollela satdust ka tlaase ho eona ka teteaneng. Re ne re beha marang-rang maotong a sawdust, e le hore mafura a lokela ho khaotsa. Ka ntle, ho potoloha lebokose lena, re lokisa sekotlolo ho tswa ho tene, eo re tla tšela metsi pele ho tsuba. Bakeng sa lebokose u hloka sekoahelo, se lokelang ho koahela lebokose feela, empa hape se lokela ho koaheloa. 'Me bohareng ba sekwahelo re etsa lesoba, leo re kenang ho eona ho tlosa mosi ka fensetere. Mohaho o joalo oa mosi o lokela ho bolokoa mocheso o tlaase ka ho fetisisa, o ka khonehang.