Kvass Russia e ne e nkoa e se feela seno se nooang se koalang ka ho phethahetseng lenyora, empa se ne se boetse se lekana le meriana. Bohlokoa ba kvass bo ile ba iponahatsa ka maruo a vithamine, hobane nakong ea Lente e Moholo ke eena ea ileng a nkoa e le mohloli o moholo oa bophelo bo botle le matla. Joang ho lokisetsa kvass ea sebele ea harese lapeng, re tla hlalosa ka ho qaqileng ka tlase.
Recipe ea harese kvass
Kaha boholo ba lipepepe tsa kvass ea morao-rao li na le tomoso ha li etsoa, ha ho khothalletsoe hore li li sebelise. Lebaka la sena ke litsi tsa purine tse nang le tomoso tse ruileng. Ke mabaka ana a etsang hore ho be le letsoai ka 'mele. E le ho sireletsa bophelo ba hau, lokisetsa kvass ea tlhaho ka mefuta e 'meli feela. Ke life? Bala ka tlase.
Lijo:
- oats - 0.5 l;
- tsoekere.
Litokisetso
Li-oats li hlatsuoa hantle ebe li kenngoa ka nkho, e leng boholo ba lilithara tse 3. Haeba o tla noa infusion ea pele, joale ke ho lakatsehang ho pheha metsi, empa hangata seno sa pele se tšolloa, hobane ha ho na seo se nang le tatso ea khale ea "kvass". Hammoho le metsi, eketsa likhaba tse 4-5 tsa tsoekere 'me u kopanya lintho tsohle. beha setshelo ka li-oats sebakeng se phodileng 'me u tsamaee matsatsi a 3-4. Qetellong ea nako, mokelikeli oa khale o tlositsoe, 'me li-oat li tšeloa ka metsi a hloekileng (a phehiloeng le a pholileng) ka ho phaella ka tekanyo e lekanang ea tsoekere. Ka mor'a matsatsi a 3-5 ho noa joala ho ka lekoa. Hopola hore ha nako e telele e le litšenyehelo tsa kvass, e fumana e tsotehang haholoanyane, ka hona, balateli ba seno se matla haholo ba ka pheta mokhoa ona 'me ba tšollela lijo-thollo ka metsi a hloekileng le tsoekere khafetsa.
Haeba u sa hlokomele puso ea mocheso nakong ea ho butsoa ha seno, mokelikeli o ka fetoha haholo. Tabeng ena, u se ke ua khathatseha, feela u se ke ua e tlohela 'me ue nkele sebaka ka metsi a hloekileng.
Kvass ho tloha harese, e phehiloeng lapeng, e ke ke ea tšoanela feela ho tima lenyora la hao letsatsing le futhumatsang, empa hape e le motheo oa okroshki ea khale.
Rye kvass ho tloha barley malt
Lijo:
- phofo ea rye - 1/2 kg;
- harese ea harese (e sithabetseng, biri) - 250 g;
- metsi - 400 ml + 4.5 l;
- tsoekere - 200 g;
- tomoso e omeletseng - 1 tsp.
Litokisetso
Ho malt, malt le 400 ml ea metsi, tlotsa hlama. Re etsa likhase ka hlama ka ontong ka mekhahlelo e mabeli: ea pele - ka lihora tse 70 tsa 1, 'me ea bobeli - metsotso e 45 ho likhato tse 175. Bohobe bo khaotsoe ka likotoana ebe boahoa ka likhato tse 180 metsotso e 30.
Tlatsa ligrama tse 300 tsa li-biscuits ka metsi le ho eketsoa ka tomoso le tsoekere 'me u tsamaee sebakeng se phodileng bakeng sa letsatsi, ka mor'a moo seno se ka qhibiliha' me sa tšolloa.