Haeba o hloka thipa bakeng sa ho pata chisi, joale khetho ea hae e lokela ho atamela ka hloko, hobane li-gourmets tsa 'nete li na le bonnete ba hore tatso ea monate ona e bonolo haholo ho senya. Ho etsa sena, ke phoso feela ho e khaola. Litabeng tsena re tla leka ho nahana ka mefuta ea thipa ea ho rema mefuta e sa tšoaneng ea chisi, ebe o fumana hore na ke mefuta efe e sebelisoang haholo polasing.
Mefuta ea lithipa
Khetho ea thipa e lokela ho thehiloe ho likhetho tsa hau, kapa ho e-na le hoo, ka mokhoa o ts'oanang oa mefuta e sa tšoaneng eo ue ratang. Ha o tsebe hore na thipa ea chisi e shebahala joang, le hore na e ka e sebelisa joang? A re utloisiseng.
Ho na le mefuta e mengata ea motheo ea lithipa tse joalo:
- graters;
- ho na le matsoho a mabeli (Dutch);
- lithipa tse nang le mapolanka a moea;
- lithipa, lifereko;
- li-slicers;
- Lisebelisoa-likhoele (terata).
| | | |
| | | |
Ntlha ea pele, o lokela ho hopola hore bakeng sa lihlahisoa tse thata ka ho fetisisa tsa sehlahisoa, li-grater le li-slicers feela li sebelisoa, bakeng sa mefuta e fokolang e thata - Dutch e kholo le li-slicers tse tšoanang, ho molemo ho fumana thipa e bohale ka lichelete tsa moea, hantle le bakeng sa chisi ea sebele ka hlobo - e leng feela thipa ea terata.
Lisepa tse omeletseng bakeng sa chisi li entsoe ka ho khetheha ka lipokothong tsa moea, li sebelisoa bakeng sa ho hloekisa boleng ba mefuta e bonolo. Ho etsa hore lilae li se ke tsa lahleheloa ke sebōpeho, ho na le li-grooves tse khethehileng ka lehare. Metsoana e entsoeng ka thipa e lula e otlolohile le e hlakileng.
Likoti tsa mehleng ea kajeno li sebelisetsoa ho khaola mefuta e thata ea chisi ka likotoana. Li-slide tse tla fumanoa ha li khaola ka thipa li fetoha ka tsela ea sebele, li na le boholo bo lekanang le boholo ba tsona. Ka mefuta e mengata ea li-slicers o ka fetola botenya ba slicer.
Batho ba ratang roquefort ba tla hloka thipa e khethehileng ea chisi. Ntho e molemo ka ho fetisisa ke khoele. E ka ba le sebetsana se nang le sebōpeho sa arc (kapa liphaphatha tse peli tse nyenyane) tseo khoele e kenngoa ho eona. Sesepa sa thipa se nang le matsoho a mabeli se sebetsa ka mokhoa oa ho fapola, se nolofa habonolo ka cheese e bonolo. Ho khaola mefuta e sa tšoaneng ka hlobo ho hlokahala ho ba le thipa e joalo. Haeba u khaola chisi ena ka thipa e tloaelehileng, joale sebopeho le liforomo le chisi lia robeha.
Li-fereko tsa majoe li sebelisoa ho jara lilae le likotoana ho tloha sejana se seng ho ea ho se seng. Li ka shebahala joaloka lithipa tsa sebopeho se tloaelehileng, hape se tšoana le fereko e nang le li-prong tse peli.
Sesepa se tummeng haholo le tse peli bakeng sa chisi, empa batho ba seng bakae feela ba tseba hore metso ea eona e "hōla" ho tloha Holland. E ne e le naheng ena eo e neng e sebelisoa ka lekhetlo la pele ho khaola monate oa likarolo tse ngata, hammoho le ho khaola lihlooho kaofela.