Truffle e nkoa e le monate bakeng sa mekotla le fungus e theko e boima ka ho fetisisa lefatšeng. Mefuta ea litholoana ea truffles e tebileng ka tlas'a lefatše, e tšoaroa ka sebopeho se pota-potileng kapa se tubula. Li-fungus li etsa mycorrhizas ka metso ea lifate. Li-truffles li na le mefuta e fetang lekholo. Boemong ba bona ba ka aroloa ho ba batsho, ba tloaelehileng, le ba masoeu, ba sa tloaelehang mme ka hona ba bohlokoa haholo.
Li hōla linaheng tse futhumetseng. Lihlahisoa tsa tsona li tloaelehile Fora, Jeremane, Spain, Italy, Portugal. Lintho tsa bohlokoa ka ho fetisisa le tse theko e boima ke li-truffles tse ntšo, tse pentiloeng Perigora Fora, le tse tšoeu tse ntseng li hōla Piedmont le Umbria Italy. Batho ba bangata ba thahasella potso ena: Li-mushroom tse truff li hōla hokae Russia?
Mofuthu o mosoeu o hōla hokae Russia?
Mofuta ona oa truffle o ka fumaneha ka seoelo, kahoo ke oa bohlokoa haholo. Russia e ntse e hōla Middle Volga, Vladimir, Moscow, Smolensk, Tula, Oryol libaka. Li-truffles tse tšoeu li hōla ho tloha ka hoetla ho fihlela mariha.
Boholo ba fungus e ka ba lisenthimithara tse 15, boima ba 'mele - ho fihlela ho 500 g, mobu o se o tebile-ho fihlela ho cm 15. Truffle e tšoeu e tšoana le Jerusalema artichoke , e na le' mele o bobebe le o bobebe. Bakeng sa li-truffles nama e ngata ho feta tatso ea li-mushroom le tatso e bitsoa.
Ke hokae moo Russia e ntseng e hōla truffle e ntšo?
Tshanyana e ntšo e ka fumanoang Russia e bitsoa truffle ea lehlabula. Truffle ea lehlabula e hōla hokae Russia? Sebaka sa eona se ka bitsoa Caucasus lebōpong la Leoatle le Letšo. O khetha ho lema mobu oa majoe a mokoetla. Litekanyo tsa eona li fihla ho 10 cm, e hōla lefatšeng ka botebo ba cm 10-15. Bokella mofuta ona oa truffle qetellong ea lehlabula - hoetla pele.
Ke lihlahla life tse fapaneng tsa meru tse lulang Russia?
Li-truffles tsa li-mushroom li khetha ho hōla haufi le metso ea lifate tse joalo: oak, birch, hornbeam, beech, lepa. Ka hona, li ka bokelloa merung moo mefuta e joalo ea lifate e hlahang teng. Ntho e kholo ka ho fetisisa ke hore li-mushroom tsa truffle li hōla Russia merung ea oak.
Ho hlahisa li-truffles tsa tlhaho
Ka tlhaho li-truffles li ikatisa ho fapana le li-fungus tse ling, tseo li-spores li tsamaisoang ka moea kapa metsi. Tsela feela ea ho jala peō (mycelium) truffles e etsahala ka thuso ea liphoofolo. Ha peō e tebile ka tlas'a lefatše, liphoofolo li li jara ha li batla li-mushroom.
Mekhoa ea ho bokella truffles
Ho batla li-truffle li sebelisa liphoofolo tse koetlisitsoeng ka ho khetheha - likolobe kapa lintja. Sena se nkoa e le ho tsoma e le kannete, e etsoang bosiu, kaha bosiu monko oa truffles o utloahala hamolemo. U ka leka ho fumana li-mushroom, u lebise tlhokomelo ho mefuta e mengata ea Mobileliidae ka holim'a fatše. Haeba ts'oaetso e le 'ngoe e fumanoa, ka mor'a eona ho na le li-mushroom tse 5-6. Ho bokella li-truffle ke mokhoa o rarahaneng haholo. Li tlameha ho epolloa le ho bokelloa haholo, li leke ho senya li-mushroom ka boeona, le metso ea sefate seo ba se hōlang.
Truffles e hōlang
Ho hlaolela li-truffles masimong a entsoeng ka maiketsetso -
Kotulo ea pele e fumanoa ka mor'a lilemo tse 6. Bokella li-mushroom lihlahisoa li ka ba lilemo tse 25-30. Li tla ba lik'hilograma tse 15 tsa truffles ka hektare ea mobu.
Russia, theknoloji ea ho hōlisa truffles ha e tloaelehile, mokhoa ona o tloaelehile linaheng tse ling.