Ke mang ea bolelang hore lijo tse monate ka ho fetisisa li lokela ho ba le tatso ea paradeise? Lethathamo le latelang la li-cheeses ke bopaki bo hlakileng ba sena.
1. Talegio
Ntle ho pelaelo, ka ponahalo e joalo-joalo, empa ho fapana le tse ling tse ntle tse monko o monate, sehlahisoa sena ha se monate haholo. O ratoa ka mokhoa oa eona o bonolo le tatso e sa tloaelehang. E itokiselitsoe ka ho khetheha ho tloha lebese la khomo le phofshoana ka mahlakore a maholo a fektheri, moo, leha ho le joalo, a khomarela melao ea boholo-holo e le hore a boloke tatso le sebopeho sa cheese e tummeng lefatšeng. Talegio e hlahisoa feela libakeng tse ling: sebaka sa Lombardia, Piemonte, Navarre, Veneta.
2. Stilton
Blue Stilton e ne e bitsoa ka makhetlo hore ke morena oa Senyesemane. 'Me e ke e "monko o monate" monko o ts'oanang, bonyane hanngoe bophelong ba hau, thabela lijo tsena tse monate. Sebopeho sa sona se ka ba se tsitsitseng, se bonolo, se monate, le sehlahahlaha. Motho ea hōlileng ke ea cheese, e bobebe, 'me o monate tatso ea eona. Hoa thahasellisa hore mokhoa oohle oa ho tsofala o nka libeke tse 9. Le bakeng sa ho thehoa ha methapo ea li-vein stylton e hlajoang ka lisebelisoa tsa tšepe. Ka tsena, a re, lithapo, moea o kena ka hare. U ke ke ua lumela, empa ho fihlela joale lefatšeng le le leng feela! (!) Na ho na le tumello ea ho hlahisa sehlahisoa sena.
3. Mobishopo ea masoabi
'Me che, ha re leke ho khopisa motho e mong. Ke feela lebitso le sa tloaelehang bakeng sa monate o monate empa o sa thabise, chisi ea Senyesemane. O ile a fumana lebitso la hae ho tloha mefuta e fapa-fapaneng ea lipere, eo ho eona ho neng ho etsoa pere ea pere. 'Me tsohle li ile tsa qala ka taba ea hore khoeling e' ngoe le e 'ngoe baitlami ba ile ba kenella ho eona ho hlatsoa chisi. Ka lebaka leo, mongobo le ho haella ha letsoai li bōpiloe holim'a cheese e le microflora e ikhethang, ho etsa monko o hopotsang nako e telele e apereng likache le lithaole tse metsi. Ho sa tsotellehe sena, tatso ea cheese e bonolo, 'me ho tloha monko o ka e felisa ka ho tlosa mokokotlo oa fetid.
4. Limburg cheese
Ena ke chisi e ratoang ka ho fetisisa. E ajoa haholo Belgium, Austria, Holland, Jeremane. Chisi ea Jeremane ha e nkha monko oa likhase kapa li-perfume. U se ke ua e kholoa, empa monko oa eona o tšoana le monko o monate oa 'mele oa setopo o sa hlatsoang. Mmm ... monate! Feela ka ho butsoa ha chisi e amehang libaktheria tse khethehileng tse ikarabellang bakeng sa monko oa mofufutso oa motho. Empa sena ha se bolele hore se jeoa ke se seng. Re rata Limburg cheese le batho ba bangata. Tatso ea eona ke letsoai, e monate. E kopantsoe le apole cider, biri, veine e khubelu, litapole, bohobe bo bofubelu.
Roquefort
Ena ke e 'ngoe ea lijo tse jeoang ka ho fetisisa lefatšeng. Sena se utloahala se sa makatse, empa ho fihlela morao tjena sehlahisoa sena se thibetsoe Australia le New Zealand. E entsoe ka lebese la linku tse tala sebakeng se haufi le Roquefort-sur-Sulzon 'me e butsoa feela mahaheng a majoe a kombala a Kombala, bolelele ba lik'hilomithara tse peli. Roquefort e na le mafura a mafura, a monate le a benyang, 'me tatso ea eona e monate, letsoai le ostrinkoy e nyenyane.
6. Bree de Moe
E boetse e bitsoa cheese ea borena. E hlahisoa toropong e nyenyane haufi le Paris tlas'a lebitso le thahasellisang la Mo. E na le ponahalo ea mahobe a manyenyane a koahetsoeng ka ho tšoara hlobo e tšoeu. Mokokotlo ona o na le monko o sa thabiseng, o hopotsang ammonia, 'me cheese e na le monko oa makotomane. Hoa thahasellisa hore cheese e ka jeoa feela e le sejo se monate, hape hape e le lijo tse tsoekere.
7. Epuas
E ne e le chisi e ratoang ke Napoleon. 'Me le kajeno ho thibetsoe ho e tsamaisa ka lipalangoang tsa sechaba tsa Fora. Ho thahasellisang ke hore li-epuas li entsoe ke baitlami ba Cistercian. Nako ea ho butsoa ha eona e nka libeke tse hlano ho isa ho tse robeli. Cheese e entsoe ka lebese la khomo e tala, 'me mokokotlo o hlatsitsoe ka kaka ea brandy. Ha a le tseleng, o na le monko o monate haholo.
8. Camembert
E ruile lik'hemik'hale tse kang ammonia, sodium chloride, succinic acid. 'Me e nkha joaloka motsoako oa tomoso le truffles. E entsoe ka lebese la khomo e sa tsitsang 'me e tlohetsoe hore e butsoe ka libeke tse tharo. Mokhoa oa camembert o bonolo, o monate, ke ka lebaka leo ho khothalletsoang ho ja ka khaba.
9. Pont-L'Eveque
E nkoa e le cheese ea khale ka ho fetisisa ea Normandy. Pont-L'Eveque ke cheese e sa hlahisoang le e sa etsoang e entsoeng ka lebese la khomo. Qalong, e ile ea qala ho etsa li-monks ho tloha abbey Norman. Sehlahisoa sena se na le tatso e hlalositsoeng. Chefo ea chisi ea botoro le hazelnut, empa e pota-pota ... E nkha monko oa khase ea marsh, ka hona, haeba u sa batle ho fumana firiji ea hau, e boloke ka mokotleng o koetsoeng ka thata.
10. Munster
Cheese ena ea Sefora e hlatsuoa ka veine, ebe e kenngoa ka li-cellars tse nang le metsi bakeng sa ho natefisa. 'Musong oa cheese, ho tloaelehile ho o bitsa monster. Tatso feela ea eona e tšoana le monko oa lirethe tse sa hlatsoang. Ha e le pale ea tšimoloho ea Munster, ho thoe ke baitlami ba pele ba neng ba tlile Munster Valley e ne e le Maaerishe. Kahoo ba tlisetsa sephiri sa ho pheha sehlahisoa sena se monate, empa se fetile.