Nakong ea hoetla, bakeng sa monghali leha e le ofe, potso ea ho etsa mesebetsi e meng ea mariha e potlakile haholo. E 'ngoe ea lijana tseo u li ratang haholo ke sauerkraut . E le ho e pheha, e lokela ho khethoa hantle. Ena ke ts'ebetso e boima haholo, eo mochine o kang thipa ea k'habeche e phethang karolo ea bohlokoa haholo.
Mekhoa ea ho khaola k'habeche
Haeba u sebelisa thipa e tloaelehileng ea ho khaola k'habeche, u ka nkhothaletsa mekhoa e latelang:
- Sebelisa e le lisebelisoa thipa e leotsoeng hantle le lebokose la mapolanka. Ntho e ka sehloohong eo u lokelang ho e ela hloko ke ho netefatsa hore ntlha ea thipa ha e tsoe ka boto. Ka thuso ea mekhabiso e bonolo ea thipa pele le morao, k'habeche e ka khaola ka mokhoa o atlehileng. Ka nako e ts'oanang, o lokela ho utloa thipa joalokaha eka ke ts'ebetsong ea letsoho.
- Tsela e 'ngoe ke ho senya hop "ho' na." Sena se kenyelletsa ts'ebetsong ea ts'ebetso e tsoelang pele ea thipa pele le tlaase, ebe joale ho ea pele.
- Hape hoa khoneha ho itšeha. Tabeng ena, mokhatlo oa sesebelisoa o etsoa ka boeona le ka tlase. Khutlela sebakeng sa pele, ho etsa hore mokhatlo o tsoele pele ho ea holimo.
Ho etsa bonnete ba hore mokhoa oa ho khaola k'habebe o feta habonolo, o eletsoa ho boloka thipa ka tsela e khethehileng. E lokisetsa ka tsela e nepahetseng letsohong la hau u hloka tsela ena: haufi le mohope ho beha lesela le le leng, le holimo ho le phuthela ka letsoho la index. Menoana e meng e tla etsa mosebetsi oa ho tšoara sephahla matsohong a letsoho la hao. Tsela ena ea ho boloka thipa ha ho itšeha ho nkoa e le eona e nepahetseng ka ho fetisisa.
Khofu e Jalang Khise
Boholo ba basali ba mehleng ea malapa ba tloaetse ho khabisa k'habeche ka thipa e tloaelehileng. Empa tsoelo-pele ha e eme, 'me sesebelisoa se ikhethang se qapiloe se thusa haholo mosebetsi o amanang le ho khaola le ho kotula meroho ena. Ke thipa e khethehileng ea hop.
Ho bonolo haholo ebile ho bonolo ho e sebelisa. Ka ntle, thipa e shebahala e le lesela le lenyenyane la tšepe, le nang le setho sa polasetiki. Motheong oa sesebelisoa sena se kenyelelitsoe mahlaseli a tšepe a bohale a hlabang ka tsela e itseng. Ts'ebetso ena e fokotsa kotsi ea likotsi ka kichineng 'me e etsa hore mokhoa oa ho itšeha oa k'habeche o bolokehe ka ho feletseng.
Tshebetso ea sesebelisoa se joalo ke ka tsela e latelang. Khaba e khaoloa likarolo tse peli, 'me ka mor'a moo, khanya ea khanya e hlahisa mekhoa e tsitsitseng, e etsang hore e fetele pele le ho theoha. Ka mor'a moo, ba khutlela sebakeng sa bona sa pele.
Molemo oa sesebelisoa ke hore ka thuso ea oona u ka khaola k'habeche ka khase. Botenya ba ho itšeha ho tla tšoana le sebaka se pakeng tsa likarolo tse sehiloeng tsa thipa.
Ba seng ba se ba ntse ba sebetsa le sesebelisoa sena ba eletsoa hore ba sebelise bolotsana bo joalo ha ba sebetsa le eona. Khate e lokela ho khaoloa ka feshene. Sena se tla tlatsetsa tabeng ea hore lero, e leng ho hlokahala bakeng sa pickling, le tla sala halelele kamoo ho khonehang.
Sesepa sa tšepe se loketse ho senya k'habeche feela, empa le meroho e meng. Ka hona, e tla fana ka melemo e bonahalang polasing, kaha e ka sebelisoa ho lokisetsa lijana tse ngata.
Ntho e 'ngoe e sebelisoang ke thipa ea ho khaola k'habeche e ka etsa lisebelisoa tse ling tsa motlakase. Ka mohlala, u ka tlisa grinder ea motlakase kapa motlakase oa lijo ka lithipa tse khethehileng bakeng sa meroho. Empa ke kgetho e bitsang chelete e ngata, e sa fumaneheng ho moeti e mong le e mong ea nang le bolulo. Leha ho le joalo, thipa e senyang bakeng sa hop ha e tlase ho bona e le ho khaola 'me e tla lefella chelete e nyane haholo.
Ho reka thipa e ikhethang bakeng sa hop ho tla etsa hore mosebetsi oa hau o lule ka kichineng. Ha a thuse feela ho nka meroho e ratoang nakong ea mariha, empa hape o tla u lumella hore u tšabe meroho e meng ha u ntse u pheha lijana tse ngata.
| | | |
| | | |
