Iseraele ke naha e hlollang, moo litloaelo tse ngata li 'nileng tsa bonahala, tse kopantsoeng. Ha ho khethollo tabeng ena, le lijo tsa Iseraele, moo ho nang le litšobotsi tsa likarolo tsa Bophirimela le Bochabela. Sena se bakoa ke histori e nyenyane haholo ea naha ena, ka lebaka leo ba-Iseraele ba ileng ba amohela meetlo ea linaha tse fapaneng 'me ba e tlatsetsa ka lijo tsa bona tsa naha.
Lijo tsa naha tsa Iseraele
Bahahlauli, ba ileng ba etsa qeto ea ho tloaelana le meetlo le mekete ea naha ena, ba amehile haholo ka lijo tsa naha tsa Iseraele. E na le maemo a fapaneng a arohanngoa ka mefuta e joalo:
- Sephardic - bakeng sa mekhoa ea hae e tloaelehileng ea lijo tsa Bajuda tse phelang linaheng tsa Bochabela bo Hare. Lijo tsena tsa Iseraele li khetholloa ke ho eketsoa ha linoko tse ngata tse monate le litlama tse nkhang hamonate.
- Ashkenazka - e bonahatsa lineano tsa Bajuda ho tloha Europe Bochabela le Bophirimela, lijana li khetholloa ka litšoaneleho tsa tatso, tse tloaelehileng ho ba Europe.
Lijo tsa Iseraele li lokiselitsoe ka mokhoa o lumellanang le mekhoa ea bolumeli ea kashrut, e bitsoa "kosher", e bolelang "tumello". Sena se hlalosoa ho latela melao e joalo:
- thibelo e tiileng ea tšebeliso ea lijana tse nang le nama ea kolobe, mmutla, shellfish, lobster, mussels, lijana tsa lijo tse nang le mali (mohlala, lisose tsa mali);
- ho lokisetsa le ho sebelisa lihlahisoa tsa lebese ntle le lihlahisoa tsa nama;
- Iseraele, ho ea ka melao ea bolumeli, ho thibetsoe ho pheha ka Moqebelo, kahoo sejo sena se fanoa ka Labohlano lijo tse phehiloeng, tse fokolang ka mocheso o tlase ho fihlela letsatsing le hlahlamang.
Lijo Tsa Seterateng Iseraele
Ho tsamaea literateng tsa motse oa Iseraele, baeti ba fuoa monyetla oa ho latsoa lijana tse joalo tsa seterateng tse rekisoang ho li-counters tse ngata:
- Hummus ke mokhoa o motle bakeng sa ho lokisoa ha litapole tse nang le mafura (lierekisi tsa nama), garlic, eiee, oli ea mohloaare, lero la lemone le mefuta eohle ea linoko. Maemong a mang, moriana o kenngoa ho hummus, o e-na le mokhoa o tsitsitseng oa tlhaho, o hlahisitsoeng ka peo ea sesame. Le hoja hummus e sebelisoa lik'hamera le lireschorente, e ka fumanoa hohle literateng. Lijo tsa seterateng tsa Iseraele li emisoa, har'a lintho tse ling, ka lijo tse kang ka ka (bohobe ba seforomo), ka hare ho sona se kenyelletsoa hummus.
- Falafel ke moferefere oa fatše, oo ho oona ho thehoang libolo, ebe joale li halikiloe ka ho teba. Falafel e boetse e phuthetsoe ka pita ebe e tlatsana le thyme sau. Joaloka sejana se lehlakoreng, makhasi a lettuce a sebelisoa.
- Libaka tsa libaka tse entsoeng ka libaka tse entsoeng ka bohobe kapa li-pastry tse ncha li tletse sipinake, chisi le litapole.
- Shashlik Al Ha-esh - e 'ngoe ea lijana tse ratoang ka ho fetisisa, e phehiloe ka grill.
- Shawarma kapa shaverma - e lokiselitsoe ho tloha nama ea konyana, khoho kapa Turkey, likotoana li phuthetsoe ka pita bohobe le lettuce, tequine sauce, hummus.
Seo u lokelang ho se leka Iseraele ho tsoa lijong?
Baeti ba ileng ba etsa qeto ea ho hlahloba litšobotsi tsa lijo tsa naha ena ba atisa ho ipotsa: ke eng eo ba lokelang ho e leka Iseraele ka lijo? Libakeng tsa khabane le lireschorente tsa sebakeng seo u ka latsoa lijana tse joalo tsa naha:
- Cholt kapa hamin ke sejana se lokisitsoeng motšehare oa Labohlano 'me se sebeletsa lijo tsa hoseng ka Moqebelo. Ke phofu, e kenyang nama, eiee, litapole, linaoa, litsuonyana le linoko tse ngata.
- Jahnoon ke sejana se seng sa Moqebelo, sehlabelo se tšesaane sa hlama, se nang le margarine haholo 'me se apehile lihora tse ka bang 12. Jahnun o amoheloa ho ja le litamati tse grated.
- Shakshuka ke lehe le omisitsoeng sebakeng seo, le hloekisitsoeng haholo ka moriri oa tomate oa tomate, pepere ea tšepe le eiee. E fanoa ka pane e khōlō ea tšepe e entsoeng ka tšepe le bohobe.
- Ka sebele batho ba ratang lijo tsa leoatleng ba tla latsoa litlhapi tsa Galilea tse hlahisitsoeng ka har'a grill. E bitsoa "Litlhapi tsa St. Peter", lebitso lena le amahanngoa le tšōmo ea bolumeli, ho ea ka seo Petrose a ileng a se tšoasa tlhapi ena 'me a fumanoa molomong oa hae chelete ea tšebeliso ea lekhetho bakeng sa tempele.
- Sejoe "meurav ierushalmi" - se besitsoeng, se phehiloe mefuta e mene ea nama ea khoho: lipelo, matsoele, sebete, le sekhukhu.
- Ho tletse borsch , e leng sejo se tloaelehileng mocheso. Eketsa eiee e tala, likomkomere, mahe, litholoana tse omisitsoeng, nako ka tranelate e bolila.
- Khomo ea nama ea likhomo le linokoe le eiee eohle. Karolo e khethehileng ea sejana ke hore ho e-na le letsoai, tsoekere e kenngoa ho eona.
Kitchen ea Iseraele - li-dessert
Ho ba ratang lipompong ba etileng Iseraele, lijo (lijo tse nang le litlolo) li fana ka khetho ea mefuta e sa tšoaneng ea lijana, tse latelang ke tse latelang:
- knafe - lijo tse tsoang Kadaif vermicelli le chisi ea pōli, tse fafalitsoeng ka sirapo ea tsoekere, ka ho fafatsa lialmonde, walnuts kapa pistachios;
- bamba - poone e na le ho kenngoa ha lijo ho tloha ho pere ea peanut. Ena ke lijo tse tloaelehileng tsa lijo tse tsoekere;
- Li-donuts tsa donuts ;
- baklava ;
- li-pancakes le mefuta eohle ea li-fillings tse monate ;
- homentash - pies e nang le poppy tlatsa;
- litholoana tse tsoekere .
Lijo Tsa Iseraele
Baahi ba Iseraele ba khetha ho noa lino tse latelang:
- kofi , e lokiselitsoeng ka litsela tsohle: ka Turkish, espresso, latte, ka leqhoa, ka cardamom;
- tee e nang le menoana , haholo-holo e khathollang matsatsing a chesang;
- Manyolo a macha, lero la kharenate le ratoa haholo;
- biri - bahahlauli ba fuoa khetho ea lihlahisoa tsa moo Goldstar (lefifi) le Maccabee (leseli);
- lihlahisoa tsa veine Yarden, Gamla, Golane le Karmele;
- arak - aniseed vodka, e nang le matla a likhato tse 50, e tahiloe ka leqhoa ka foromo e hlalositsoeng.