Mabapi le bohahlauli, Saudi Arabia ke naha e tsotehang eo ka nako e le 'ngoe e hohelang' mala oa eona le e tšabehang ka meetlo e matla ea bolumeli. Mekhoa ea Boislamo ha ea ka ea susumetsa khoebo ea naha ea bohahlauli feela, empa e bile le tšebetso ea meetlo ea litloaelo. Ha e kopana le maemo a khethehileng a tlhaho le a leholimo, e bile lebaka la hore lijo tsa Saudi Arabia li monate ebile li mebala-bala.
Mabapi le bohahlauli, Saudi Arabia ke naha e tsotehang eo ka nako e le 'ngoe e hohelang' mala oa eona le e tšabehang ka meetlo e matla ea bolumeli. Mekhoa ea Boislamo ha ea ka ea susumetsa khoebo ea naha ea bohahlauli feela, empa e bile le tšebetso ea meetlo ea litloaelo. Ha e kopana le maemo a khethehileng a tlhaho le a leholimo, e bile lebaka la hore lijo tsa Saudi Arabia li monate ebile li mebala-bala.
Histori ea sebopeho le likarolo tsa lijo tsa Saudi Arabia
Lilemong tse likete tse 'maloa, meetlo ea litloaelo tsa' muso ona e sa lula e sa fetohe. Ka nako e tšoanang, lijo tsa Saudi Arabia li tšoana le tsa linaha tse ling tsa Bochabela bo Hare. E 'ngoe le e' ngoe ea tsona e na le lijana tse tšoanang, tse fapaneng feela ka lebitso. Ka litsela tse ngata sena se bakoa ke ho ba teng ha lipuo tse ngata ka Searabia le mekhoa e mengata ea litloaelo tsa lithollo tsa sebakeng seo. Ka mohlala, lijana tse joalo tsa setso, joaloka shawarma le shish kebab, Saudi Arabia li bitsoa "shvarma" le "tik". Ho kopanya metsoako ea setso, baahi ba fumana lijana tse ncha tsa pele. Li kichine tsa baahi ba lulang libakeng tse khutsitseng tsa Arabia Saudi le batho ba hloma-fapaneng Pheneng ea Arabia le tsona li tšoana haholo. Liphapang li ka bonoa feela ka boholo le mofuta oa li-seasonings. Mekhoa ena le litloaelo tse ling tsa litloaele li thehiloe tlas'a tšusumetso ea lijo tsa Persia, Turkish, Indian le esita le tsa Afrika.
Mekhoa ea setso ka kichineng sa Saudi Arabia
Joalo le naha e 'ngoe le e' ngoe, litapisong tsa lijo tsa 'mino tsa' muso ona u ka fumana nama, tlhapi, lihlahisoa tsa meroho, lihlahisoa tsa lebese le bongata ba linoko. Ho boloka melao ea Boislamo, batho ba moo ha ba je nama ea kolobe. Phoofolo ea liphoofolo tse ling e lokiselitsoe ho latela Halal. Motheo oa lijana tse ngata tsa nama - konyana, kana le konyana. Lilemong tse seng kae tse fetileng, naha e 'nile ea etella pele lefats'eng bakeng sa kakaretso ea konyana le konyana.
Lihlahisoa tsa meroho lijong tsa naha tsa Saudi Arabia, tse latelang ke tse latelang:
- koro;
- litapole;
- raese;
- matsatsi;
- litholoana tse ncha.
Ka lihlahisoa tsa lebese, Maarbia a ja linku, pōli le lebese la kamele. Ha e fapane le tatso ea eona e sa tloaelehang feela, empa e fapane ka lintho tse ngata tsa bohlokoa. Ka hona, e sebelisetsoa ho lokisetsa botoro, chisi le yogurt.
Lijo leha e le life tsa lijo tsa Saudi Arabia li na le mefuta e mengata ea linoko le linoko. Litepeng tsa baahi le libakeng tsohle tsa lijo tsa 'muso, kamehla ho na le lekhalo la Magribian Harissa, le lokisitsoeng motheong oa hot chili, pastes ea konofolo, coriander, caraway le oli ea mohloaare. Li-Bedouin li ile tsa alima recipe bakeng sa lijo tsena tse tsoang ho batho ba Afrika Leboea.
Ho baka ka kichineng sa Saudi Arabia
Bohobe bo sa lomosoang naheng ena bo tsejoa e le "hubs". E fuoa lijana tse ngata tsa nama le litlhapi. Har'a tse ling tsa lihlahisoa tsa lihobe tsa lijo tsa naha tsa Saudi Arabia ho na le:
- Lafa. Lejoana le pholileng, le kang lavash, le jeoa linaheng tse ling tsa Bochabela bo Hare. E bua ka bohobe ba lekhasi bo ajoang liolivesong tse chesang. Nako le nako, lafu e rekisoa literepeng tsa seterateng, moo e kenngoeng ka nama e hahiloeng hantle, falafel (li-chickpeas tse tebileng) le hummus (chickpeas puree).
- Hmer. Bohobe bo tloaelehileng ba koro bo koahetsoeng ka ontong e nang le tšepe kapa ka pane e tloaelehileng ea ho cheka. Ha e le motheo, phofo ea koro e ikemetseng ea mefuta e fapaneng ea Red Fife e sebelisoa.
- Markuk, kapa Shrek. Li-tortilla tse khōlō, tse hloekileng le tse ka bang li-translucent tse entsoeng ka seketsoana se pota-potiloeng kapa se pota-potiloeng ka tšepe.
Lijana tse kholo ka kichineng sa Saudi Arabia
Pele lijana tse kholo tsa nama le litlhapi 'musong hangata li sebelisa salate "quinini" le "fattush". Lisebelisoa tsa salate ea pele ke matsatsi, bohobe bo bofubelu, cardamom, botoro le safrone, 'me ea bobeli e lokiselitsoe ho tloha ho bohobe bo lekaneng, meroho e meholo le meroho. Har'a li-appetizers mona ke li-squash le li-eggplant tsa caviar, brynza, lihloaare le mahe a nang le mayonnaise.
Bahahlauli ba bangata ba thahasella karabo ea potso, ke lijana life tse khothalletsoang hore li leke Saudi Arabia. Ntle ho pelaelo, ha ua lokela ho tloha naheng u sa thabela tatso ea lijana tse joalo tsa setso sa Saudis e le:
- Aris - motsoako oa nama le koro e bolileng;
- Sekhetho - lilae tsa bohobe, tse entsoeng ka nama kapa meroho;
- Mansaf - konyana ka mongobo oa yogurt e omileng e nang le monate oa raese le bulgur;
- Li-cubs - lijana tse seng kae tsa lijo tse tsoang raese le nama;
- Konyana ea Hahniz e nang le raese le mefuta e sa tšoaneng ea linoko;
- Konyana ea Mandi e phehiloe ka tandoor, le raese, linate tsa phaene, morara o omisitsoeng le linoko;
- Konyana ea malfun e nang le serame e nang le raese, morara o omisitsoeng le linate tse halikiloeng;
- Murtabak - e nyenyane ea pancake e tletseng mahe, nama e senyehileng, eiee e tala le tse ling tse tlatsitsoeng;
- Peō -carp e phehiloe holim'a grill;
- Makluba - khoho kapa konyana e nang le raese le meroho e halikiloeng;
- Kussa Mahshi - zucchini e entsoeng ka majoe a fapaneng;
- Shakshuka - mahe a nang le mongobo oa langa le le lej, eieee, konofolo, khale le linoko.
Li-soups li tloaelehile haholo har'a baahi ba 'muso. Mona o ka leka sopho ea puree le linaoa, linate le lierekisi tse tala, hammoho le li-noodle tse entsoeng ka maiketsetso, rassolnik esita le borsch.
Li-desserts le lino tse ka kichineng sa Saudi Arabia
Lijo leha e le life naheng ena li fela ka kofi ea ho noa kapa tee. Mesebetsi ena ea ho qetela ha e fuoe feela nakong ea mekete ea boithabiso, empa hape e sebelisoa nakong ea liboka. Kahawa Saudi Arabia hangata e matla, e khahleha haholo ka cardamom. E fuoa pitsa ea kofi "dallah" mme e tšeloa ka linoelo tse nyenyane. Kabelo ea seno sena 'musong ke letšoao la ho fana le ho amohela baeti ka mong'a ntlo.
Ho latela litloaelo tsa lijo tsa naha tsa Saudi Arabia, hammoho le kofi le tee tafole beha seterei ka lipompong. Har'a bona, bohobe bo na le sesame ea kaak, enfelopo e entsoeng ka hlama e tšesaane e bitsoang "knafe" ka chisi le sirapo ea sirase, kaka e monate "basbosa" e nang le kokonate le sirapo e ntle, le pudding e monate "muhalabia" e tsoang phofo ea raese le cornstarch.
Ntle le ho baka le lipompong, nakong ea mokete, litholoana tse macha le tsa makotikiti, mousse, jelly, linate le mahe a linotši le ice cream li sebelisoa.
Ha u le Saudi Arabia, ho lokela ho hopoloa hore tšebeliso ea lino tse tahang ha lia thibeloa mona.