Mokhoa oa morao-rao oa ho ntlafatsa litšoantšo tsa ho iphelisa o bolela lijana tse ngata tse sebelisoang ka kichineng. Ho rekisoa ho na le mefuta eohle ea lipitsa, lipitsa tsa metsi, li-kazans, ho sa boleloe lisebelisoa tse kholo tsa ho pheha. Ho pheha ho ka etsoa ka litsela tse sa tšoaneng - ka khase kapa setofo sa motlakase, ka ontong esita le ka mollo. Sehloohong sena re tla tšohla lisebelisoa tse thahasellisang joalo joaloka setsi sa boima.
Setlolo sa mollo - likarolo le melemo
Ke setofo se koetsoeng, se ka kenngoa ka bobeli tafoleng le ka lebaleng la ntlo ea naha. Sekheo sa khale sa mashala se sebetsa mashala 'me se ka sebelisoa ka litsela tse' maloa: joaloka barbecue, grill kapa ovine. Molao-motheo oa ho sebetsa ha sebone sa barbecue o itšetlehile ka ho fetoloa ho holimo: ho na le moea o kenang ka tlas'a sesebelisoa, le monyetla oa ho lokolla mosi karolong e ka holimo. Ka lebaka la sebone sena ho ka sebelisoa esita le libakeng tse koetsoeng, ho hang ha ho na mollo. Ka sesebelisoa sena se hopotsa setofo se seng sa Sepanishe se "senya", se-tandoor sa Armenia kapa seretse sa khale sa Russia, empa se na le menyetla e ke keng ea qojoa. Li akarelletsa tse latelang:
- lijo leha e le life tse phehoang ka ontong e koetsoeng li tla ba "ka mosi". Tatso ena e ikhethang le monko o etsa khetho e khethehileng ho sejana leha e le sefe se lokiselitsoeng ka ontong;
- Nako ea ho phekoloa ha mocheso ea lihlahisoa tse ahetsoeng ka ontong e tla ba tlase ho feta ha u pheha ka pane kapa ka ontong. Sena se finyelloa ke mocheso o phahameng;
- mefuta e meng e na le mosi oa smokehouse 'me u se ke ua lumella feela ho pheha shishe shish le barbecue ho tloha nama, meroho kapa tlhapi, empa hape u etse lijo tse monate tsa tsuba;
- monyetla oa ho pheha barbecue ke e 'ngoe ea mekhahlelo e khethollang barbecue ho tswa ho barbecue e tloaelehileng.
Lihlahisoa tse ling ha li sebetse ka lehong, empa li sebetsa ka mashala. Lintho tsa sebōpi le tsona li ka fapana - tse ratoang ke litene-le-tšepe le li-barbecues tse entsoeng ka mahlo. Ho pheha ho boetse ho kgothaletswa lijana tse entsoeng ka ho khetheha, hobane ha ho lisebelisoa tsohle tsa kichineng tse ka sebelisoang bakeng sa mollo o bulehileng.
Ntho e 'ngoe e nang le oli ea barbecue ke monyetla oa ho ikaha. Sena se tla pholosa ka tlhahiso e rekiloeng ea sebaho sa ntle le ho khabisa sebaka sa boikhathollo sa sebaka sa hau sa marang-rang se nang le sejo se thahasellisang sa barbecue grill. Hoa khoneha hore motho ea ratang liqapi a iketsetse, o hloka feela ho qeta nako e nyenyane tabeng ena.
Mangals bakeng sa dacha matsoho
Baetsi ba bang ba litsebi ba etsa li-kilns ka matsoho a bona. Ho hlokahala eng bakeng sa see? Pele, khetha sebaka se nepahetseng - haufi le kichineng le hole le libaka tse tala. Ho phaella moo, ho molemo ho beha koloi ka tsela e thibelang moea o fokolang. Kaha ntho e ntse e eme, nako ena kaofela e tlameha ho nahanoa esale pele, e le hore u se ke ua tsosolosa mosebetsi.
Pele ho tlas'a sebōpi u lokela ho theha motheo, ho eona o behe karolo ea pele ea lerako.
Joale ho fihla boemo ba bobeli, bo akarelletsang marako a setofo le sebōpi. Hangata marako a hahoa ka halofo ea setene, a etsa feela mosebetsi oa ho khabisa le oa sethoathoa. Ke habohlokoa le ho feta hore o khabise sebōpi hantle. Karolo e ka hare ea eona e tlameha ho etsoa ka litene tse tsitsitseng, 'me kaho ka boeona e behoa ho latela morero o khethehileng.