Lijo tse ling tsa naha ke motsoako oa meetlo ea meetlo ea lichaba tse lulang naheng ena. Sena se ka boleloa ka lijo tsa Indonesia . E na le litsela tse 'maloa, tse neng li le teng linaheng tse ling, empa butle-butle li fetoha lichaba. Ho phaella moo, meetlo ea naha ea Indonesia ea culinary e ne e susumelitsoe ke lijo tsa linaha tse ling tsa lefatše: Searabia, Seindia, Sechaena le Europe.
Likarolo tsa lijo tsa Indonesia
A re ke re fumane se ikhethang ka lijo tsa naha ena sehlekehleke:
- Indonesia e teng lihlekehlekeng tsena , 'me hoo e batlang e le e' ngoe le e 'ngoe ea tsona e na le litšobotsi tsa eona. Ka mohlala, Bali, batho ba khetha lijo tse monate tse hlahisoang ka linoko, 'me baahi ba lihlekehlekeng tsa Java ba batla lijana tsohle tsa nako le monate oa soy sauce. Sumatra, lebese la kokonate le sebelisoa lijana, lisoso le seno se ikemetseng.
- Motheo oa lijo tsa naha tsa Indonesia ke raese. Karolo ena ea bohlokoa ea lijo Indonesia e bonahala esita le matsohong a naha ena.
- Nama ea kolobe e sebelisetsoa lijana tsa nama, empa ho tloha ha Mamosleme a mangata a lula mona, ho e-na le ho sebelisoa mofuta ona oa nama, khoho, tlhapi kapa shrimp hangata li sebelisoa.
- Sejo se hlokahalang ho sejana leha e le sefe se Indonesian ke seasonings: mefuta e fapaneng ea pelepele, cloves, curry, tamarind, nutmeg, garlic, ginger, joalo-joalo.
- Lijo tse ngata li sebeletsoa Indonesia ka tloaelo ka makhasi a banana. Ho sena, lijo li nka tatso e ikhethang, 'me e shebahale hantle tafoleng.
- Lisebelisoa tafoleng Indonesia ha lia lokela ho etsoa. Batho ba bang ba rata ho ja ka matsoho a bona, empa baeti ba tla lula ba fanoa ka ho khaola.
Lijo tse kholo tsa lijo tsa Indonesian
Lijo ha li hloke ho emela kapa ho phatlalatsoa, u tlameha feela ho li leka ho eketsa maikutlo a hau ka eona. Lijo tse ngata tse monate lijong tsa Indonesian. Mona ke tse ling tsa tsona:
- Sate - e nyenyane ea shish kebabs e tsoang linthong, tlhapi, khoho, li-pickled ka sauce sauce, peanut kapa leha e le efe e 'ngoe,' me e apeloa ka lekhekhe.
- Rendang ke nama ea khomo e monko o monate. E na le tatso ea pele, nama e bonolo ebile e le lerootho.
- Rese e halikiloeng e sebelisoa e le e monate bakeng sa meroho, khōhō, lijo tsa leoatle le sejana se ikemetseng.
- Nasi Ravon - nama ea khomo e nang le monko o monate o sebelisitsoeng ka raese, mme 'mala o motšo o ruileng o fuoa linate ka nate ea keluak.
- Sop rebut - sopho ena ea meroho e halikiloeng e monate ebile e nkoa e le ea bohlokoa haholo.
- Shimei - pelmeni, eo ho tlatsoang ho eona ho leng ho tšoasa litlhapi. Ka lehlakoreng le leng ho ja lijo tse joalo Indonesia ho ne ho e-na le litapole tse phehiloeng, k'habeche le mahe.
- Naxi uduk - sejana sa nama, raese, e nang le lisi tse qhibilihantsoeng mahe , li-anchovies, lintho tsohle li koahetsoe ka linoko tsa sambal sauce.
- Baxo - nama ea nama le nama ea ho tlatsoa ha sago kapa phofo ea tapioc, li pheha kapa li halikiloe mme li sebelisoa ka moro kapa li-noodle.
- Otak-otak - sejana sa lijo tsa tlhapi tsa tlhapi kapa tlhapi, tse tletseng lebese la kokonate, motsoako o koahetsoe ka makhasi a palema 'me o halikiloe ka mashala.
- Gado-gado - salate ea meroho e tala kapa e phehiloeng ka ho tlatsetsoa ho tofu, tempe (lihlahisoa tse tiileng tsa poone ea soya), tse nang le mongobo oa letsoai.
Desserts ka kichineng ea Indonesia
Ho na le li-dessert tse monate lijong tsa setso sa Indonesian:
- Marbak - sejo se tloaelehileng se nang le monate se tšoana le li-pancake tsa Europe, ho kenella ka eona e ka ba tsokolate, linate kapa chisi;
- pisang goreng - e le monate oa banana ba fried banana, o tletseng mahe a linotši;
- Bubur Injun ke pudding e monate e entsoeng ka raese e ntšo, e nang le mongobo o monate oa kokonate, ice cream le litholoana tsa litholoana;
- rudzhak - litholoana tse entsoeng ka phaenapole, melon, papaya, mango, kokonate e lerootho, limela tse sa tsoaneng tse tletseng sirapo ebe li fafatsoa ka tsoekere, pepere, limela tsa sesame.
Li-joala tse seng joala
Lijo tsa setso tsa Indonesian ha li nahane feela ntle le lino tsa pele:
- li-cocktails le litlolo tse entsoeng ka moriana ho tloha ka menoana, kokonate, linotši, sinamone;
- kofi le tsoekere le lebese;
- e chesang kapa e pholileng, hammoho le libotlolo, tse sa tsoa tsejoa haholo.
Joala
Ho sa tsotellehe hore Islam e hanela tšebeliso ea joala, mohahlauli Indonesia o ka leka lino tse tahang tse tloaelehileng:
- tuvak - veine ea palema, e nang le matla a ho fihlela ho 15%;
- Arak - moonshine qhobosheane ho fihlela ho 40%;
- brem - veine e monate ea raese e mafura;
- biri ea mefuta e sa tšoaneng ea sebaka seo Anker, Bali Hai, Bintang.