"Li-chickpeas ke eng?" - batho ba bangata ba habo rona ba tla botsa. Etsoe, boholo ba rona ha rea utloa lebitso lena le makatsang. Ho hlakile hore mefuta ena e mengata ea limela, e tummeng haholo linaheng tsa Asia, India, Israel, Mediterranean. Mona li-chickpeas, hoo e ka bang letsatsi le leng le le leng li hlahisa lijo, ka mokhoa o mong kapa o mong. O ntse a na le mabitso a 'maloa-li-peas tsa Turkey le li-mutton, le hoja lierekisi, ha e le hantle, ha li joalo, empa haholo li mo hopotsa.
Phapang ke efe pakeng tsa lierekisi le lierekisi?
Leha ho le joalo erekisi ee kapa tse sa tšoaneng? Ha ho joalo kapa joalo. Li-chickpea ke mefuta e fapaneng ea limela, tse kenyelletsang lierekisi, linaoa, linaoa, lentile . Lebitso la lona le bitsoa pea ea chick bakeng sa ho tšoana le seoa. Empa ha e le hantle, esita le ka ntle, ba na le liphapang - chickpea brownish, sebōpeho se fapaneng, 'me ba rata nutty e nyane.
Ho phaella moo, phapang e ka sehloohong sebopeho. Nut e bohlokoa haholo bakeng sa 'mele ho feta lierekisi. Ho limatlafatsi li ka tšoantšoa le lentile, hobane li boetse li ruile liprotheine tse bonolo.
Lierekisi tsa harese ha li bakoe ke ho ruruha ho joalo joaloka limela tse ling, empa li ka boela tsa etsa hore motho a lule a phunyeletse kapa a senyehe, mme a fokotshe phello ena, Bochabela moo e ratoang, fennel , anise kapa dill, e leng e fokotsang phello ea lehlakore, e kenngoa lijong ka nako e le 'ngoe.
Nut e na le thuso bakeng sa mahlo le sebete, bakeng sa methapo ea mali le mala. Lokisetsa ho eona lijana tse sa tšoaneng tsa pele le tsa bobeli, hammoho le lipompompong.
Lierekisi tse ntseng li hōla
Ho hōla li-chickpeas kapa li-peas, li lokela ho lokisetsa mobu pele o jala. Ho tloha ha ho oa ho 'nile ha chekoa ka ho teba,' me nakong ea selemo ka mor'a hore ho qhibilihe sekoahelo sa lehloa lefatše le tlameha ho kotuloa ka hloko e le hore le boloke mongobo. Ke mongobo o susumetsang ho sa tsotellehe hore na ho tla khoneha ho kotula lijalo tse ntle.
Lihoai tse khethiloeng ka letsoho lia jaloa, hammoho le tloaelo e tloaelehileng. Nako pakeng tsa lierekisi ke tse nyane, empa
Haeba mobu o lekaneng, joale 3-4 cm e lekane ho matlafatsa pea, empa haeba nako ea ho lema e lahleha, ho kenngoa ha eona ho lokela ho etsoa ka botebo ba lisenthimithara tse 15, ka tšepo ea hore peō e tla feptjoa ho tloha likarolong tse tebileng tsa mobu.
Li-chickpeas li hloekisoa hang ha lihlahla li qala ho omella. Li-pods le lierekisi ha li qhekane joaloka lierekisi, tse thusang haholo ha ho kotuloa. Ho etsa bonnete ba hore li-chickpeas ha li senyehe, li li omisa ka hloko, li li lokolla ho khetla.